アスパラ・ニラ・わさび・花・薬草・薄い品物を受刃で捕らえるスピーディーな切味を実現した商品です。台が曲がっている為に品物が手前にすべらず薄い品物も折れ込まないで切れます。ステンレス刃物鋼使用でサビにくく、清潔です。