豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長330mm A1021積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様が出ることをいいます。とくに刃の部分から、2~3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長330mm A1021の特徴硬い地鉄と柔らかい地鉄を何層も合わせた材料から生まれる積層模様の美しさ。この積層地鉄に最高級安来鋼青紙2号鋼を付けた材料を使用しました。匠の技の職人が本格鍛造製法で丁寧に仕上げた、切れ味、美しさともに最高の級麺切包丁です。豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長330mm A1021の仕様 サイズ全長330mm 重量860g 付属品包丁布ケース 材質■本体:安来鋼青紙号積層鋼■包丁ケース:布 原産国日本

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画像 商品番号 型番 内容量 出荷目安 販売価格(税込)
豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長300mm A1020 H38-0079 A1020 1点 10営業 138,000円
豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長330mm A1021 H38-0078 A1021 1点 10営業 198,000円
豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長360mm A1022 H38-0080 A1022 1点 8営業日 267,000円
豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 反型黒打麺切包丁 全長300mm A1127 H38-0081 A1127 1点 廃番 49,500円
  • 商品番号 :H38-0079
    10営業
    豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長300mm A1020
    • 型番A1020
    • 内容量1点
    138,000円 (税込)
  • 商品番号 :H38-0078
    10営業
    豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長330mm A1021
    • 型番A1021
    • 内容量1点
    198,000円 (税込)
  • 商品番号 :H38-0080
    8営業日
    豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 全長360mm A1022
    • 型番A1022
    • 内容量1点
    267,000円 (税込)
  • 商品番号 :H38-0081
    廃番
    豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 反型黒打麺切包丁 全長300mm A1127
    • 型番A1127
    • 内容量1点
    49,500円 (税込)

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