青磁山水仏跳壇 花割皿 小 直径×高さmm×（容量cc）:φ110×H22 1点
■特徴 ●仏跳壇女性に人気の薬膳スープ用福建料理の逸品「仏跳壇」 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。 ●仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。 ●※小：1名用 中：5～8名用 大：10～12名用 ●※レンゲは別売。 ●本体・受皿は別売。 ■仕様 ●直径x高さ：φ110xH22mm ●商品コード：04-0072-0104 ●有田焼 磁器
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