特徴
■特徴
●新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ 最高220℃の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能 なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。
●透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。
●最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。
●調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出します。
●※カルタ・ファタは、直火で使用する事はできません。又、空焼きはしないでください。
●※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください。
●※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。
■仕様
●幅×長さ（m）：500×25
●耐熱性能：-40～220℃までの直火以外
●カタログコード：8-1001-1201
●商品番号：XKL2401
仕様
| サイズ | 25m | 重量 | 350 |
| 入数 | 1点 |
