■特徴
特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。
焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。
抜群の切れ味とその持続性を保証します。
また研ぎ直しも 容易に出来ます。
材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
耐熱温度:105℃カラーセレクト
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■仕様
サイズ(cm)：16.5
重量(g)：88
背厚(mm)：1.6
材質：刃：モリブデンス刃物鋼・柄：三菱樹脂製ゼラス
■材質
材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
