彩華 三徳庖丁 160ミリ FC-801

ディンプル包丁シリーズ
切り離れをよくする方法として考えられるのは、刀身に穴を明けたり凸部を設けて空気の流れを作る方法と、刀身にえぐりを入れるディンプル加工があげられます。ディンプル加工は業務用の世界では一般的で、脂が多いサーモンなどをスライシングする場合に用いられます。この業務用で使われているディンプル加工をもっと家庭用として身近に使って頂けるよう設定し、毎日の調理でも楽しく簡単に切り離れを楽しんで頂けます。

彩華 三徳庖丁 160ミリ FC-801の特徴

彩華(さいか)ディンプル加工包丁シリーズ
ディンプル加工包丁の使いやすさをもっと身近に感じて頂きたい。耐久性に優れた桂を配し、オーソドックスなスタイルのハンドルと組み合わせました。
●サイズ:全長:約290mm
●重量:約110g
●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:ABS樹脂+ポリプロピレン樹脂

彩華 三徳庖丁 160ミリ FC-801の仕様

サイズ 160ミリ