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實光 堺實光 上作 刺身(片刃) 39cm 17557 1個


■特徴
●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。
●職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

■仕様
●サイズ(cm)：39
●全長(mm)：550
●質量(g)：320
●背厚(mm)：5
●商品番号：AZT2207
●カタログコード：8-0288-0107

特徴

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