哲弘 調理用霞流し金10号牛刀庖丁 刃渡り:175mm K-856

【日本刀の鍛造技術を活かした、切れ味良く研ぎやすい包丁!】
刀心にはスウェーデンの海綿鉄を原材料にしてモリブデンやバナジウムなどを添加し、更にコバルトを配合した特殊鋼V金10号を使用し軟、鋼の素材を重ねあわせ鍛え仕上げられております。切れ味の持続性や研ぎやすさ、霞を流したような美しい外見が特徴

哲弘 調理用霞流し金10号牛刀庖丁 刃渡り:175mm K-856の特徴

刃渡り:175mm

哲弘 調理用霞流し金10号牛刀庖丁 刃渡り:175mm K-856の仕様

サイズ 刃渡り:175mm
重量 155g
材質 刀身材質:霞流しV金10号ハンドル材質:黒積層強化木口金材質:SUS304
原産国 日本