■特徴

●兼常作、解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に！

●用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。


■仕様

●全長×刃渡り×背厚（mm）：280×170×2.2

●材質：刀身/全鋼、柄/ローズウッドAKN3201

●カタログコード：8-0328-2501