正広 正広 MV-S 波刃 210mm 13641 1個
●MV牛刀シリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ。
●刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
●刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン･バナジウム鋼を使用。
●抗菌効果のあるハンドルは、耐久性もプラスした理想的な設計です。
●優れた切れ味と、滑り止めを考慮したデザインは、プロの微妙な技をひきだします。
●刃渡り:210mm
●母材厚:2.0mm
●重量:160g
●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)
●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
●口金:一体型
●硬度:HRC58～59
●中子形状:差し込み
●サブゼロ処理:あり
●ハンドルの材質:抗菌性ステンレス
特徴
13641
