正広 正広 生ハム スライサー 左刃付 右利き 19112 1個
●業務用包丁メーカーが製造した生ハムナイフ シリーズ。
●刃先が波刃になっているため、刃が入りやすく、プロの方はもちろん、熟練者でない方でも簡単に切り分けることができます。
●鋼材は、切れ味の持続性に優れた、弊社オリジナルのステンレス鋼材を使用しております。
●ハンドル部分は、耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使用しております。
●刃渡り:235mm
●重量:約125g
●刀身の材質:当社オリジナルのステンレス鋼【MBS-26】使用
●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
●口金:一体型
●中子形状:差し込み
●サブゼロ処理:有り
●ハンドルの材質:ポリアセタール樹脂
特徴
19112
