●staub~ストウブ~ 【フランス製】 鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。
※シーズニング(慣らし)不要です。
※IH対応
● 底板厚:10mm ※11cmは5mmになります。
★三ツ星シェフが大絶賛 ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、 さらに使いやすさがアップします。
従来のホーロー加工とは 異なり、ザラザラ感を出しています。
油が馴染みやすく 焦げ付きません。
しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単 で、食物の酸にも負けません。
また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。
熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。
《セルフ･ベイスティング･システム》 加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起) から、均一に滴となって戻ってきます。
そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。
●内側/黒マットエマイユ加工 外側/三重エナメルコート加工
●サイズ(cm):41
●カラー:グレー
●(内寸)間口×奥行×深さ(mm):390×315×140
●容量(cc):11800
●質量(kg):12.6
●底径(mm):350×262
●底板厚(mm):10
