■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製ファイバーの種類ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ポリプロピレン 耐熱温度:80℃有機物や無機物を吸収しないポリプロピレンは衛生的であると共にコストメリットのあるブラシファイバーです。 テフロン 耐熱温度:250℃耐熱性に優れたテフロンは、加熱調理器をクールダウンする事なく250℃までの高温下で使用が可能な高耐熱ブラシファイバーです。 ワイヤー合成繊維のブラシファイバーに適さない炭化した汚れや高温下での使用が可能な金属製ファイバーです。 ナイロン 耐熱温度:130℃対磨耗性、対薬品性に優れたナイロンは、130℃まで使用が可能で、磨耗性が高く粗雑な使用に最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40147 ブラシ外径×全長(mm)：φ105×150 毛長(mm)：35 ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. その他調理道具･調理用品
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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製ファイバーの種類ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ポリプロピレン 耐熱温度:80℃有機物や無機物を吸収しないポリプロピレンは衛生的であると共にコストメリットのあるブラシファイバーです。 テフロン 耐熱温度:250℃耐熱性に優れたテフロンは、加熱調理器をクールダウンする事なく250℃までの高温下で使用が可能な高耐熱ブラシファイバーです。 ワイヤー合成繊維のブラシファイバーに適さない炭化した汚れや高温下での使用が可能な金属製ファイバーです。 ナイロン 耐熱温度:130℃対磨耗性、対薬品性に優れたナイロンは、130℃まで使用が可能で、磨耗性が高く粗雑な使用に最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40468 (ブラシ部)外径×奥行(mm)：φ96×185 材質：ポリエステル毛 ...

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■特徴 キャスター:φ100×4自在材 質:フレーム・アルミニウム・TC1826N(HKY10)用です。 ■仕様 メーカー品番：DL1826 外寸(幅×奥行×高さ)(mm)：555×725×170 内寸(幅×奥行)(mm)：538×710 ...

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■仕様 サイズ(cm)：12 内寸×深さ(mm)：119×100 ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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3. その他日用品
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■特徴 パデルノ1000 グルメシリーズ[IH] 全ての熱源に対応 特長・人間工学的に作られた空洞ハンドル。 切れの良いエッジ。 (ステンレス+アルミ+ステンレス)のサンドイッチ式三層底。 18-10イノックスの優れた品質。 ※IH対応 ※イタリア製 ■仕様 メーカー品番：1006-18 サイズ表示(内径cm)：18 外径×深さ(mm)：198×108 重量(kg)：0.90 材質：18-10ステンレス ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 調理鍋･やかん
4. 調理鍋

■特徴 パデルノ1000 グルメシリーズ[IH] 全ての熱源に対応 特長・人間工学的に作られた空洞ハンドル。 切れの良いエッジ。 (ステンレス+アルミ+ステンレス)のサンドイッチ式三層底。 18-10イノックスの優れた品質。 ※IH対応 ※イタリア製 ■仕様 メーカー品番：1008-32 サイズ表示(内径cm)：32 外径×深さ(mm)：336×110 重量(kg)：3.20 材質：18-10ステンレス ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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4. 調理鍋

■特徴 特長従来にない安定したスタッキングを実現。 独自の蓋の構造によりスタッキング→そのままストックと安心した収納を可能にしました。 (同サイズのみ)見やすい目盛付。 本体内部は丁寧な研磨仕上げ、そこに見やすく便利な目盛を付けました。 ※20cm~33cmは手付になります。 ■仕様 サイズ(cm)：30 内径×深さ(mm)：300×300 材質：18-8ステンレス ...

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4. その他日用品

■特徴 浅いS型バットです。 小分けに最適な浅型サイズです。 この少しの差が大きな差です。 ■仕様 サイズ表示：2号 ■材質 13-0 ステンレス...

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2. 調理道具・調理用品
3. ザル･ボウル･バット･水切り器
4. バット･トレー

■特徴 浅いS型バットです。 小分けに最適な浅型サイズです。 この少しの差が大きな差です。 ■仕様 サイズ表示：5号 ■材質 13-0 ステンレス...

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4. バット･トレー

■仕様 サイズ：大 外径×高さ(mm)：250×90...

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■特徴 電磁調理器には対応しておりません。 ■仕様 サイズ表示(内径)(cm)：30 外径×深さ(mm)：310×135 容量：5.5L 重量(kg)：1.27 18-8ステンレス円付鍋 ■材質 18-8 ステンレス ...

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4. 調理鍋

■特徴 電磁調理器には対応しておりません。 ■仕様 サイズ表示(内径)(cm)：51 外径×深さ(mm)：520×220 容量：28.0L 重量(kg)：3.73 18-8ステンレス円付鍋 ■材質 18-8 ステンレス ...

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■特徴 洗浄機使用可能貯蔵、運搬、そしてディスプレイ用にも使える多目的フードパンです。 透明なポリカーボネイト製ですから、中身が容易に確認できます。 表面はなめらかで洗いやすく、底面はキズがつきにくいように処理をほどこしております。 耐熱温度は、-40℃から99℃までです。 目盛り(LとQT)がついていますので補充も簡単に行えます。 クリアー:中身が見えます。 ブラック:光を通さず肉やチーズの変色を防ぎます。 ■仕様 メーカー品番：46CWB サイズ表示： 1/4 間口×奥行(mm)：265×162 容量：3700cc 色：ブラック キャンブロカムウェア・フードパン ※アメリカ ...

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■特徴 洗浄機使用可能貯蔵、運搬、そしてディスプレイ用にも使える多目的フードパンです。 透明なポリカーボネイト製ですから、中身が容易に確認できます。 表面はなめらかで洗いやすく、底面はキズがつきにくいように処理をほどこしております。 耐熱温度は、-40℃から99℃までです。 目盛り(LとQT)がついていますので補充も簡単に行えます。 クリアー:中身が見えます。 ブラック:光を通さず肉やチーズの変色を防ぎます。 ■仕様 メーカー品番：62CWB サイズ表示： 1/6 間口×奥行(mm)：176×162 容量：1000cc 色：ブラック キャンブロカムウェア・フードパン ※アメリカ ...

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■特徴 CAMBRO キャンブロ カムウェアフードボックスキャンブロのフードボックスを使うと食品管理の把握が迅速に、かつ正確にでき、時間と労力の無駄を省くことができます。 ポリカーボネイト製で、耐久性は抜群です。 ※アメリカ ※NSF ※store safe ※洗浄機対応 ■仕様 サイズ：フルサイズ用 メーカー品番：1826SCCW 幅×奥行：660×457mm ■材質 ポリカーボネイト ...

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■特徴 パデルノ1000 グルメシリーズ[IH] 全ての熱源に対応 特長・人間工学的に作られた空洞ハンドル。 切れの良いエッジ。 (ステンレス+アルミ+ステンレス)のサンドイッチ式三層底。 18-10イノックスの優れた品質。 ※AHV8751 「1007-50」は(非電磁対応)になります。 ・・・・・ ※IH対応 ※イタリア製 ■仕様 メーカー品番：1007-50 サイズ表示(内径cm)：50 外径×深さ(mm)：520×300 重量(kg)：10.05 材質：18-10ステンレス ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：33 重量(g)：270 背厚(mm)：4.6 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：30 重量(g)：130 背厚(mm)：3.1 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：22.5 重量(g)：310 背厚(mm)：4.8 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：27 重量(g)：620 背厚(mm)：8.0 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：27 重量(g)：610 背厚(mm)：5.0 材質：安来白鋼 ...

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4. その他調理道具･調理用品

■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：21 重量(g))：240 背厚(mm)：5.2 材質：安来白鋼 ...

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4. その他調理道具･調理用品

■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：330 背厚(mm)：5.2 材質：安来白鋼 ...

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■材質 18-8ステンレス ...

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■材質 18-8ステンレス ...

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■仕様 サイズ表示：0号 ■材質 18-8 ステンレス...

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■仕様 メーカー品番：DB18263CW ※アメリカ ■材質 ポリカーボネイト(耐熱-40℃～99℃)...

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4. バット･トレー

■特徴 浅いS型バットです。 小分けに最適な浅型サイズです。 この少しの差が大きな差です。 ■仕様 サイズ表示：S号 ■材質 13-0 ステンレス...

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■特徴 アメリカ食品の保管や、調理台やフードパンでの使用に適しているフードパンです。 内側表面はノンスティックですから食材が付着することによるロスも少なく洗浄も簡単です。 耐熱温度:-40℃~+71℃(ポリプロピレン製) ※フルサイズ(1/1サイズ)の半透明フードパンは UPC400 (EKM53) UPC600 (EKM48) UPC800 (EKM51) UPC1200 (EKM56) UPC1600 (EKM52) のカムカートなどのフロントローディングキャリアーではご使用できません。 ■仕様 メーカー品番：36PP サイズ表示：1/3 間口×奥行(mm)：325×176 容量：5.30L ...

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■特徴 キャンブロホットパン ※アメリカ ※洗浄機使用可能 ※電子レンジ使用可能キャンブロのホットパンは、耐熱用にデザインされた最新型フードパンです。 急速冷凍や、電子レンジでの解凍調理に最適です。 耐熱温度は.40℃から190℃で、耐衝撃性です。 目盛り(LとQT)がついていますので補充も簡単に行なえます。 表面はなめらかで洗いやすく、底面はキズがつきにくいように処理をほどこしております。 ホットパンに密封カバーを御使用される場合は、フードパン用密封カバー(AHC30)を御使用ください。 ※電子レンジで御使用の際は、蓋をはずしてお使いください。 ■仕様 メーカー品番： 66HP 規格： 1/6 間口×奥行(mm)：176×162 容量(cc)： 2200 材質：ポリエーテルイミド ...

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■特徴 板厚 1.2mmアルミホテルパンにアルマイト加工。 ホテルパン表面の腐食や黒変化を防ぎます。 Point優れた熱伝導。 ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等が ありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも 最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫。 従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、 作業効率がアップします。 アルマイト加工を施してありますので傷や表面の腐食に 強くなっています。 ( ノンスティックは除く) ■仕様 サイズ：1/1 外形寸法縦×横(mm)：530×325 容量(L)：3.5 材質：アルミニウム合金 ...

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■特徴 板厚 1.2mmアルミホテルパンにアルマイト加工。 ホテルパン表面の腐食や黒変化を防ぎます。 Point優れた熱伝導。 ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等が ありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも 最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫。 従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、 作業効率がアップします。 アルマイト加工を施してありますので傷や表面の腐食に 強くなっています。 ( ノンスティックは除く) ■仕様 サイズ：1/1 外形寸法縦×横(mm)：530×325 容量(L)：9.0 材質：アルミニウム合金 ...

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■特徴 板厚 1.2mm焼物などに最適なフッ素樹脂加工。 こびりつきを防ぎ、油汚れも簡単に洗浄できます簡単に洗浄できます。 ※金属タワシ、金属ヘラはご使用しないでください。 Point優れた熱伝導。 ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等が ありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも 最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫。 従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、 作業効率がアップします。 ■仕様 サイズ：1/1 外形寸法縦×横(mm)：530×325 容量(L)： 5.6 材質：アルミニウム合金 ...

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4. バット･トレー

■特徴 板厚 1.2mm焼物などに最適なフッ素樹脂加工。 こびりつきを防ぎ、油汚れも簡単に洗浄できます簡単に洗浄できます。 ※金属タワシ、金属ヘラはご使用しないでください。 Point優れた熱伝導。 ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等が ありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも 最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫。 従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、 作業効率がアップします。 ■仕様 サイズ：2/3 外形寸法縦×横(mm)：354×325 容量(L)： 3.5 材質：アルミニウム合金 ...

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■特徴 焼物などに最適なフッ素樹脂加工。 こびりつきを防ぎ、油汚れも簡単に洗浄できます。 ※金属タワシ、金属ヘラはご使用しないでください。 Point優れた熱伝導。 ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等が ありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも 最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫。 従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、 作業効率がアップします。 ■仕様 サイズ：2/3 外形寸法縦×横(mm)：354×325 容量(L)：1.4 材質：アルミニウム合金 ...

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■特徴 焼物などに最適なフッ素樹脂加工。 こびりつきを防ぎ、油汚れも簡単に洗浄できます。 ※金属タワシ、金属ヘラはご使用しないでください。 Point優れた熱伝導。 ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等が ありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも 最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫。 従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、 作業効率がアップします。 ■仕様 サイズ：2/3 外形寸法縦×横(mm)：354×325 容量(L)：3.5 材質：アルミニウム合金 ...

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■特徴 18-10ロイヤルシリーズ 業務用鍋[IH] クラデックス鋼(三層構造) 板厚:1.5mm・優れた耐久性・保温性。 どんな熱源でも効果的です。 表面に304Lステン(18-10)を使用。 耐食性に優れています。 爆着という2種の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で 接着面をクサビのように入り組ませて接合した素材。 プロに必要な急加熱や急冷却という酷使にも、剥離の心配がありません。 電磁調理器対応クサビのように入り組んだクラデックスの断面304Lステンレス特殊カーボンスチール(チタン&ニオブ入)304Lステンレス ■仕様 メーカー品番：XMD-390 外径×深さ(mm)：415×260 重量(kg)：5.7 材質：CLADEX ...

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■特徴 アルミ電磁調理器用鍋 エレテックシリーズ[IH]・板厚4mm・底板厚6mmの優れた耐久性を持ち、 熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱が回ります。 底には特殊アルミ鋼+ステンレスで、業務用 電磁調理器に使用できます。 鍋、蓋ともにアルマイト加工を施しているため、 ご使用前の米のトギ汁、野菜等による煮沸の 必要はありません。 底面厚アルミ:4mm厚 JIS AL 1100アルミ層:5.4mmステンレスSUS430 0.6mm ■仕様 サイズ表示(内径cm)：30 外径×深さ(mm)：308×200 重量(kg)：3.80 材質：ｱﾙﾐ・ｽﾃﾝﾚｽ ...

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■特徴 材質:刃部/ステンレス特殊鋼 ハンドル部/ABS樹脂(耐熱100度) 加熱したレトルトパックを等を取り出すのに便利です｡ その他に栓抜き､ギンナン割りが出来ます｡ ■仕様 メーカー品番：TK-26 ...

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