正広の調理道具・調理用品
正広の調理道具は、切れ味と使いやすさを追求した高品質な製品を提供します。純日本鋼を使用した包丁や、錆びに強いステンレス製のペティナイフなど、プロから家庭用まで幅広く対応可能です。精密な作りと優れた耐久性が、調理作業の効率と仕上がりを向上させます。
- ブランド: 正広
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4,290円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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5,050円 (税込)2営業日1種類の商品があります2営業日
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5,090円 (税込)当日出荷1種類の商品があります当日出荷
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3,790円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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6,410円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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8,320円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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15,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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9,890円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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3,160円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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3,390円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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8,120円 (税込)4営業日1種類の商品があります4営業日
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すげ替PC柄 便利グッズ(キッチンツール) #41401 1個379円~ (税込)
すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。包丁の替え柄(プラスチック製)。 出刃90mm用 ...
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包丁中華TS-101 40871 15,490円~ (税込)
特徴 ●中華包丁。 ●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 ●全長:291mm ●刃渡り:175mm ●重量:240g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・天然木(ローズ) ●パッケージサイズ(mm):97×303×26 40871...
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包丁MS-200剣型包丁(牛刀)ステンレス包丁4,290円 (税込)
特徴 ●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。 ●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 ●全長:303mm ●刃渡り:180mm ●重量:90g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MDS/ハンドル・ローズ ●パッケージサイズ(mm):38×348×23 11062...
4,290円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
包丁ローズ筋引6,970円~ (税込)
【マサヒロ|正広】 包丁 正広作 ローズ 筋引240mm (13417)確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。母材厚:2.3mm刃渡り:240mm重量:145g刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼硬度:ロックウェル硬さ HRc 58~59口金:無し中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質:天然木(ローズ)(メーカー) 株式会社マサヒロ13417...
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包丁ローズ骨透(角) 13406 15,690円~ (税込)
【マサヒロ|正広】 包丁 正広作 ローズ 骨透(角) (13406)確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。母材厚:2.5mm刃渡り:150mm重量:125g刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼硬度:ロックウェル硬さ HRc 58~59口金:無し中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質:天然木(ローズ)(メーカー) 株式会社マサヒロ...
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包丁MS-400三徳型(左)ステンレス包丁5,050円 (税込)
特徴 ●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。 ●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 ●全長:290mm ●刃渡り:165mm ●重量:120g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・黒色積層強化木抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):83×348×23 仕様 入数 1点 11045...
5,050円 (税込)2営業日1種類の商品があります -
5,090円 (税込)当日出荷1種類の商品があります
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包丁MS-400三徳型ステンレス包丁3,690円~ (税込)
特徴 ●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。 ●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 ●全長:288mm ●刃渡り:165mm ●重量:120g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・黒色積層強化木抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):83×348×23 11041...
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包丁MC-900三徳型3,190円~ (税込)
特徴 ●切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。 ●ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。 ●全長:290mm ●刃渡り:165mm ●重量:160g ●材質:刀・ステンレスSUS410L/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):78×340×25 10391...
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包丁MS-3000三徳型6,190円~ (税込)
特徴 ●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。 ●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 ●全長:295mm ●刃渡り:165mm ●重量:150g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):85×350×23 11001...
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包丁口金付牛刀9,890円~ (税込)
特徴 ●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●全長:305mm ●刃渡り:180mm ●重量:150g ●材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木 ●パッケージサイズ(mm):60×321×22 AMSB2010...
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包丁ステン柳刃刺身包丁7,890円~ (税込)
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。 ●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。 ●全長:322mm ●刃渡り:200mm ●重量:115g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)使用/ハンドル・積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。 ) ●パッケージサイズ(mm):73×377×25 ...
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包丁MV黒合板筋引9,290円~ (税込)
特徴 ●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●全長:360mm ●刃渡り:240mm ●重量:165g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):55×383×22 14017...
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包丁MV口金ペテー(左)9,590円~ (税込)
特徴 ●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。 ●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 ●全長:225mm ●刃渡り:120mm ●重量:75g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):46×255×17 13802...
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包丁別作(牛)ステン牛刀 10982 16,670円~ (税込)
特徴 ●正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。 ●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 ●全長:300mm ●刃渡り:180mm ●重量:140g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MRS-30/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):68×338×21 10982...
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包丁MS-3000剣型包丁(牛刀)2,590円~ (税込)
特徴 ●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。 ●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 ●全長:305mm ●刃渡り:180mm ●重量:145g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):85×350×23 11002...
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包丁両刃刺身3,790円 (税込)
特徴 ●正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。 ●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 ●全長:297mm ●刃渡り:180mm ●重量:100g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MDS/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):70×370×25 10641...
3,790円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
包丁MV口金牛刀11,900円~ (税込)
特徴 ●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。 ●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 ●全長:300mm ●刃渡り:180mm ●重量:155g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):330×63×19 ●パッケージ重量:155g 13710...
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包丁ローズ牛刀4,690円~ (税込)
特徴 ●確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。 ●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 ●全長:300mm ●刃渡り:180mm ●重量:130g ●材質:刀・日本鋼/ハンドル・天然木(ローズ) ●パッケージサイズ(mm):60×321×22 13410...
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作頭オトシSSS(厚口)6,410円 (税込)
特徴 ●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 ●正広の技術の粋を集めた名作です。 ●全長:353mm ●刃渡り:235mm ●重量:250g ●材質:刀・ハガネ正広オリジナル材(別作)ステンレス正広オリジナル材MBS-26/ハンドル・ローズ ●パッケージサイズ(mm):60×370×22 41103...
6,410円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
包丁MV口金牛刀(左)16,900円~ (税込)
特徴 ●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。 ●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 ●全長:300mm ●刃渡り:180mm ●重量:155g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):330×63×19 ●パッケージ重量:155g 13810...
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包丁特上鮭出刃27,900円~ (税込)
特徴 ●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。 ●一丁ごとに確かな品質。 ●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。 ●刃渡り:240mm ●重量:385g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:プラスチック ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 15872...
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包丁ローズ頭取り8,320円 (税込)
特徴 ●確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 ●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 ●全長:260mm ●刃渡り:150mm ●重量:115g ●材質:刀・日本鋼/ハンドル・天然木(ローズ) ●パッケージサイズ(mm):55×296×20 13431...
8,320円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
包丁口金付ペテー(左)7,990円~ (税込)
特徴 ●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●全長:225mm ●刃渡り:120mm ●重量:70g ●材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木 ●パッケージサイズ(mm):46×255×17 13102...
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ステンレス包丁MV-Sペテー8,930円~ (税込)
特徴 ●本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。 ●永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。 ●全長:236mm ●刃渡り:120mm ●重量:80g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・抗菌性オーステナイト系ステンレス ●パッケージサイズ(mm):45×254×11 13602...
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包丁ローズ皮ハギ10,900円 (税込)
特徴 ●確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 ●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 ●全長:178mm ●刃渡り:175mm ●重量:105g ●材質:刀・日本鋼/ハンドル・天然木(ローズ) ●パッケージサイズ(mm):55×296×20 13425...
10,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
包丁MV口金ペテー7,110円~ (税込)
特徴 ●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。 ●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 ●全長:225mm ●刃渡り:120mm ●重量:75g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):46×255×17 13702...
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包丁特上柳刃13,900円~ (税込)
特徴 ●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。 ●一丁ごとに確かな品質。 ●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。 ●刃渡り:210mm ●重量:110g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:プラスチック ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 15818...
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包丁ステン丸柄剣型6,790円 (税込)
特徴 ●正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。 ●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 ●全長:313mm ●刃渡り:180mm ●重量:130g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MRS-30/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):84×350×28 10692...
6,790円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
正広 木サヤ 出刃 105mm 41502 1個1,990円~ (税込)
正広 正広 木サヤ 出刃 105mm 41502 1個●木鞘(さや)シリーズは、白木(杜の木)から削りだし、加工された逸品です。●愛用の大切な包丁を、錆や汚れから守ります。●仕様:出刃105mm用特徴41502...
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ステンレス包丁MV-S骨透(角)15,900円 (税込)
特徴 ●本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。 ●永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。 ●全長:268mm ●刃渡り:145mm ●重量:140g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・抗菌性オーステナイト系ステンレス ●パッケージサイズ(mm):57×295×22 13606...
15,900円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
包丁最上ハモ切84,900円~ (税込)
特徴 ●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。 ●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。 ●刃渡り:300mm ●重量:500g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:水牛角 ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 15445...
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正広作 特上 出刃 225mm 15810 1個13,900円~ (税込)
正広 正広作 特上 出刃 225mm 15810 1個●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。●一丁ごとに確かな品質。●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。●刃渡り:225mm●重量:510g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:プラスチック●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木特徴15810...
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包丁別撰柳刃7,090円~ (税込)
特徴 ●和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。 ●使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。 ●刃渡り:180mm ●重量:100g ●刀身の材質:黄紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:プラスチック ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 16217...
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包丁MV-本焼牛刀11,900円~ (税込)
●錆に強く、切れ味の持続性に優れている。 ●正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。 ●全長:305mm ●刃渡り:180mm ●重量:140g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・アセタール、コポロマー樹脂(抗菌剤入) ●パッケージサイズ(mm):80×337×24 ...
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包丁MV黒合板牛刀6,590円~ (税込)
特徴 ●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●全長:305mm ●刃渡り:180mm ●重量:140g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):60×321×22 14010...
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ステンレス包丁MV-S牛刀12,900円~ (税込)
特徴 ●MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。 ●永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。 ●全長:305mm ●刃渡り:180mm ●重量:160g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・抗菌性オーステナイト系ステンレス ●パッケージサイズ(mm):63×321×20 13610...
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包丁LP-41Cヤスリ棒最上12 40554 18,640円 (税込)
特徴 ●ヤスリ棒シリーズは、すばやく切れ味を取り戻すため、素材・形状にこだわった逸品です。 ●抜群のホールド感が好評のシリーズです。 ●刃長:300mm 40554...
8,640円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
正広作 MV-L ペテー 150mm 15cm 14104 1個5,490円~ (税込)
正広 正広作 MV-L ペテー 150mm 14104 1個●従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。●刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。●ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。●MV黒合板と比較して、約1サイズ分軽く、研ぎやすい。●細めのハンドルを好まれる方に最適です。●刃渡り:150mm●母材厚:1.6mm●重量:約85g●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口金:なし●硬度:HRC58~59●中子形状:本通し●サブゼロ処理:あり●ハンドルの材質:積層強化木特徴14104...
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包丁LP-41ヤスリ棒最上12 40552 19,890円 (税込)
特徴 ●研げません、刃に付いた脂などをとる。 ●業務用。 ●全長:452mm ●刃渡り:300mm ●重量:415g ●パッケージサイズ(mm):70×472×38 40552...
9,890円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
3,160円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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包丁ハンドシャープナー 40582 11,980円~ (税込)
特徴 ●研げません、刃に付いた脂などをとる。 ●業務用。 ●全長:374mm ●刃渡り:250mm ●重量:115g ●パッケージサイズ(mm):45×370×30 40582...
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包丁ステン出刃包丁(左)10,900円~ (税込)
特徴 ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。 ●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。 ●全長:242mm ●刃渡り:120mm ●重量:130g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼/ハンドル・積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。 ) ●パッケージサイズ(mm):75×294×26 AMSO501...
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包丁ステン丸柄ペテー3,390円 (税込)
特徴 ●正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。 ●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 ●全長:226mm ●刃渡り:120mm ●重量:60g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MRS-30/ハンドル・積層強化木抗菌剤入 ●パッケージサイズ(mm):74×293×24 10696...
3,390円 (税込)4営業日1種類の商品があります -
正広 生ハムトリミングナイフ 左刃付右利き 19102 1個8,120円 (税込)
正広 正広 生ハムトリミングナイフ 左刃付右利き 19102 1個●業務用包丁メーカーが製造した生ハムナイフ シリーズ。●刃先が波刃になっているため、刃が入りやすく、プロの方はもちろん、熟練者でない方でも簡単に切り分けることができます。●鋼材は、切れ味の持続性に優れた、弊社オリジナルのステンレス鋼材を使用しております。●ハンドル部分は、耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使用しております。●刃渡り:120mm●重量:約70g●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口金:一体型●硬度:HRC58~59●中子形状:差し込み●サブゼロ処理:あり●ハンドルの材質:ポリアセタール樹脂特徴19102...
8,120円 (税込)4営業日1種類の商品があります
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