■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：320 背厚(mm)：5.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 PC柄 和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。 ■仕様 サイズ(cm)：15 重量(g)：240 背厚(mm)：6.5 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 PC柄 和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。 ■仕様 サイズ(cm)：21 重量(g)：500 背厚(mm)：8.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：21 重量(g)：440 背厚(mm)： 9.0 ...

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■特徴 材質:ABS樹脂(耐熱70℃)・開封するものをはさみ左右どちらでも真横に軽く引くだけで 簡単に開封できます。 ■仕様 材質：本体：ABS樹脂(耐熱70℃)　刃：ステンレス ...

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TKG 長谷川工業所 18-0火バサミ 450mm BHB03450 1個●サイズ:445×30×24mm TKG 長谷川工業所 18-0火バサミ 450mm BHB03450 1個の特徴 TKG 長谷川工業所 18-0火バサミ 450mm BHB03450 1個の仕様重量156gBHB03450...

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■特徴 パッキン 材質:天然ゴムガラスビンに食材を入れ保存する方法しかなかった時代より、ル・パルフェ社はフランス、シャンパーニュ地方の街、ランスで創業し発展を続けています。 1935年の創業より、ル・パルフェの密封ビンは変わらぬ高い品質で、お客様から信頼をいただいています。 砂がガラスビンとなり、天然のゴムはオレンジのパッキンへと姿を変え、ル・パルフェの象徴的な密封ビンとして生まれ変わります。 ル・パルフェは創業時から変わらず情熱的に密封ビンの製造に取り組んでいます。 煮沸真空保存の手順1.食器用洗剤を使って、お湯で良く洗い、よく乾燥させます。 2.ビンに食材と保存液(マリネ液など)を入れます。 保存液を注ぐときは、ビンに印された満水線を超えないように、 或いはビンの口から下2cmは空ける様に注意してください。 3.ゴムパッキンをはめ、金具をしっかりはめます。 ゴムパッキンははめる前にお湯にくぐらせるとはめやすく なります。 ■仕様 メーカー品番：940006 直径×高さ(mm)：140×285 容量(cc)：3000 口径(mm)：110 ...

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■仕様 サイズ(mm)：30 毛長(mm)：45 重量(g)：27 材質：山羊毛・PP ...

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■仕様 サイズ(mm)：60 毛長(mm)：45 重量(g)：63 材質：山羊毛・PP ...

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■特徴 白ハケ調理刷毛のスタンダート。 白山羊毛を使用し調理用刷毛の中では一番含みが良くなっています。 用途も幅広く和食洋食、製パンとオールマイティに使えます。 ■仕様 サイズ(mm)：30 毛長(mm)：30 重量(g)：15 材質：山羊毛・PP ...

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■特徴 2種類のクリームを同時に絞り出す事ができます。 ■仕様 短辺×長辺(mm)：150×250 材質：ポリエステル繊維、樹脂加工 ...

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■特徴 材質:真鍮ニッケルメッキ ■仕様 内径(mm)：13 材質：真鍮メッキ ...

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■特徴 (ステンレス) 口先の細い口金を洗うのに非常に便利です。 ■仕様 メーカー品番：No.143 材質：ナイロン毛、ステン棒 ...

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■仕様 直径×高さ(mm)：φ75×75 材質：真鍮 ...

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■特徴 仕切り内寸法(mm):角ものは 72×72 グラスなどの丸ものは φ74 弁慶ラックは､安全設計です｡ 便利な収納､わかりやすい管理｡ 収納後の管理も十分考慮し､カラー(6色)+ステンレスネームプレートで識別可能になっています｡ (オプション)P.P.ピン抜けにくい構造実用新案申請済グレー(Gray)イエロー(Yellow)レッド(Red)ブラウン(Brown)グリーン(Green)印刷の色と商品の色が多少異なる場合があります｡ ラックを積み重ねた時ひと目で境界を区別でき､種類ごとのカラーコーディネートで､大変便利になります｡ 6オンスタンブラー 8オンスタンブラー 10オンスタンブラー サンデー ■仕様 型式：S-36-95 有効深さ(mm)：90 (外形寸法)間口×奥行×高さ(mm)：500×500×130 ...

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■特徴 仕切り内寸法(mm):角ものは 60×60 グラスなどの丸ものは φ62※ラック関係につきましては､組み立てのため､後日出荷とな りますので御了承ください｡ 弁慶ラックは､安全設計です｡ 便利な収納､わかりやすい管理｡ 収納後の管理も十分考慮し､カラー(6色)+ステンレスネームプレートで識別可能になっています｡ (オプション)P.P.ピン抜けにくい構造実用新案申請済グレー(Gray)イエロー(Yellow)レッド(Red)ブラウン(Brown)グリーン(Green)印刷の色と商品の色が多少異なる場合があります｡ ラックを積み重ねた時ひと目で境界を区別でき､種類ごとのカラーコーディネートで､大変便利になります｡ 6オンスタンブラー 8オンスタンブラー 10オンスタンブラー サンデー ■仕様 型式：S-49-95 有効深さ(mm)：90 (外形寸法)間口×奥行×高さ(mm)：500×500×130 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製 材質:ハードポリエステル 耐熱温度:130℃ 力を込めて洗浄する汚れのひどい機器表面や天板の 巻こみ部の洗浄に。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 ブラシ間口×ブラシ奥行×全長(mm)：50×140×160 毛長(mm)：25 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製まな板やザルに合わせて使い分けできるカラーブラシ。 食品衛生管理をする上で重要な道具類の色分け。 まな板・ザル・庖丁など様々な機材が色分けされてきている中でそれを洗う際のブラシも色分けするべきです。 HACCPシステムの進んでいるアメリカ・カーライル社はそんなお客様のご要望にお応えします。 材質:ポリエステル毛 耐熱温度:130℃ 小麦粉、パウダーなどの掃き取りに。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 ブラシ間口×ブラシ奥行×全長(mm)：62×225×340 毛長(mm)：57 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製 材質:ソフトポリエステル毛 耐熱温度:130℃ コーヒーアーンゲージの洗浄に。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40673 ブラシ外径×ブラシ長さ(mm)：φ17×125 ...

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■特徴 毛長:41mmポリエステル毛 耐熱温度:130℃ シンク、大型の鍋などの届きにくい場所に。 カーライルブラシまな板やザルに合わせて使い分けできるカラーブラシ。 食品衛生管理をする上で重要な道具類の色分け。 まな板・ザル・庖丁など様々な機材が色分けされてきている中でそれを洗う際のブラシも色分けするべきです。 HACCPシステムの進んでいるアメリカ・カーライル社はそんなお客様のご要望にお応えします。 ここが違う。 優れた耐久性。 厚みのあるポリプロピレン製のソリッドタイプのブロック は、他のブラシには無い耐久性を備えています ■仕様 メーカー品番：40501 幅×奥行×全長(mm)：110×113×520 ...

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■仕様 メーカー品番：B-110 サイズ：大 内径×深さ(mm)：210×53 重量(g)：229 材質：アルスター鋼板・フッ素樹脂加工 ...

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■仕様 (内寸)幅×奥行×高さ(mm)：94×98×98 (底内寸)幅×奥行(mm)：185×88 重量(g)：283 材質：アルスター鋼板・フッ素樹脂加工 ...

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■特徴 ※ラ・メディのガラス製品は環境に配慮し100%リサイクル ガラスを使用しています。 そのため気泡やムラなどが多く ありますが製造不良ではございません。 製品が持つ「味」や 「雰囲気」としてお楽しみください。 ■仕様 容量(cc)：1000 メーカー品番：No.13150020 直径×高さ(mm)：89×321 ...

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■特徴 材質:鉄線クロームメッキ ■仕様 サイズ：小 幅×奥行(mm)：450×300 重量(kg)：0.37 材質：鉄ユニクロメッキ ...

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■仕様 重量(g)：120 材質：18-0ステンレス ...

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■特徴 焼き魚に最適です。 ■仕様 巾×全長(mm)：4×300 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製ファイバーの種類ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ポリプロピレン 耐熱温度:80℃有機物や無機物を吸収しないポリプロピレンは衛生的であると共にコストメリットのあるブラシファイバーです。 テフロン 耐熱温度:250℃耐熱性に優れたテフロンは、加熱調理器をクールダウンする事なく250℃までの高温下で使用が可能な高耐熱ブラシファイバーです。 ワイヤー合成繊維のブラシファイバーに適さない炭化した汚れや高温下での使用が可能な金属製ファイバーです。 ナイロン 耐熱温度:130℃対磨耗性、対薬品性に優れたナイロンは、130℃まで使用が可能で、磨耗性が高く粗雑な使用に最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：36P5 ブラシ外径×ブラシ幅×全長(mm)：φ54×120×505 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製 材質:ハードポリエステル毛 耐熱温度:130℃ ケトルドレイン、パイプの洗浄に。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40150 ブラシ外径×ブラシ長さ(mm)：φ35×185 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：27 重量(g)：190 背厚(mm)：4.2 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 1ヶ当り 43×65mmの魚 材質:板/アルミ 本体/スチール焼付塗装 付属品:ローラーめん棒 φ28×149mm ■仕様 メーカー品番：313 間口×奥行×高さ(mm)：320×140×16 ...

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■特徴 適応サイズ:φ100~φ70位 ■仕様 メーカー品番：09045 幅×奥行×高さ(mm)：120×120×20 ...

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■特徴 フランス デコレリーフ社が送る新提案シュガーモルドです。 ※写真は全て出来上がり見本です。 〈使用方法〉1.シリコンモルドを輪ゴム等で固定し材料を流し込みます。 2.5・6分冷ました後、残った材料を鍋に戻します。 3.シリコンモルドを外し、スプレーやハケで色を付けて出来 上がりです。 ■仕様 全高(mm)：135 材質：シリコン ...

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■特徴 宴席に涼しさと華やかさを添える氷の彫刻。 手軽にお作りいただけるのが魅力です。 作り方 プラスチックアイスモルドに水を入れて冷凍庫で凍らせます。 そして型をはがすことにより簡単に氷細工ができます。 パーティー、結婚式、宴会等の雰囲気をより一層盛り上げます。 冷凍時間は24時間ぐらいで、型からはがした場合は常温で 4時間くらい氷細工が保たれます。 尚、この製品は1回のみ御使用いただけます。 ※アメリカ製 ■仕様 幅×奥行×高さ(mm)：460×305×660 重量(kg)：3.45 ...

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■特徴 LLのみ引掛けリング無しです｡ ■仕様 サイズ：LL 適応サイズ(cm用)：28~30 ...

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■特徴 ナイロン毛 耐熱温度:130℃ 壁、窓、ガラスの洗浄に。 水を流しながら洗浄が出来る通水機能付ソフトブラシ。 本体が強く当たっても相手を傷付けないビニールバンパー 付です。 ※ハンドルは(JHV-34)(JHV-15)(JHV-16)を御使用ください。 ■仕様 メーカー品番：40050 幅×奥行(mm)：241×76 毛長(mm)：64 ...

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■特徴 ブラシの保管 ブラシのハンドルをストッパー板に添えるとローラーが 自然に下がりハンドルを固定します。 小型ブラシ用フッ クも付いた簡単便利なブラシホルダーです。 ■仕様 メーカー品番：40731 幅×奥行×高さ(mm)：455×40×70 ...

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■特徴 特殊断熱材入です。 ■仕様 メーカー品番：264-A ...

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■特徴 銀チタンシリーズ 庖丁素材の最高峰です。 軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌。 刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な 中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。 耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。 刃身:銀含有チタン合金 柄:抗菌耐熱ポリプロピレン (自動洗浄機適合) ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっていります。 ※抗菌 ※洗浄機対応 ■仕様 メーカー品番：GT-313Y サイズ(cm)：13 重量(g)：75 背厚(mm)：2.0 ■材質 刃部・銀含有チタン合金、柄部・ポリプロピレン ...

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■特徴 バイオ酵素の力で厨房や床のフロアに付いたしつこい油汚れ を落とす中性クリーナーです。 環境に配慮した安心成分の中性タイプなのに、 油汚れにめっぽう強い優れモノです。 ■仕様 容量(L)：5L 材質：液体 ...

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■特徴 飲み物の配膳に便利です。 ■仕様 メーカー品番：H-12 内径(mm)：φ81 深さ(mm)：45 重量(g)：80 材質：メラミン ...

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