■特徴 材質:刃部/ステンレス刃物鋼 ハンドル部/ABS樹脂・刃先が曲がっている為、昆布など曲面を切り揃えるのに 適しています。 ■仕様 材質：刃材：ステンレス420J2　ハンドル：ABS樹脂 ...

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■特徴 耐熱温度:約-40℃~300℃フランス製 ■仕様 メーカー品番：1980 サイズ(cm)： 8 内径×深さ(mm)： 80×18 材質：シリコン ...

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■特徴 材質:グラシン紙 ■仕様 サイズ：大専用 幅×奥行×高さ(mm)：245×80×60 重量(g)：66 材質：グラシン紙 ...

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■特徴 米国宇宙航空局(NASA)の研究開発により生み出された特殊フィルター採用により、油脂の酸化の原因に考えられている粒子状の細かい揚げカスまで確実に取り除くことができます。 耐熱温度:190℃ 材質:枠・ステンレス フィルター・ポリエチレンテレフタレート ※アメリカ ■仕様 サイズ：交換用バッグ小用 幅×奥行×高さ(mm) 材質：ポリエチレンテレフタレート ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製まな板やザルに合わせて使い分けできるカラーブラシ。 食品衛生管理をする上で重要な道具類の色分け。 まな板・ザル・庖丁など様々な機材が色分けされてきている中でそれを洗う際のブラシも色分けするべきです。 HACCPシステムの進んでいるアメリカ・カーライル社はそんなお客様のご要望にお応えします。 材質:ハードポリエステル毛 耐熱温度:130℃ 狭い箇所や調理器具の洗浄用に。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 ブラシ間口×ブラシ奥行×全長(mm)：38×67×185 毛長(mm)：22 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製 材質:ポリエステル毛 耐熱温度:130℃ チューブ、フードプロセッサーの洗浄に。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40154 (ブラシ大)外径×長さ(mm)：φ35×75 (ブラシ小)外径×長さ(mm)：φ13×53 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製 材質:ハードポリエステル毛 耐熱温度:130℃ 寸胴など曲面の多い機器の洗浄に最適なフレアーヘッド デザイン。 上下、左右、前方のあらゆる面をスピーディー に洗浄します。 ※ブラシのみでの御使用は出来ません。 別売のハンドル(JHV13)(1HV18)(JHV16)と合わせて 御使用ください。 ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40041 幅×奥行(mm)：120×70 毛長(mm)：40 ...

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■特徴 CARLISLE BRUSH カーライルブラシ ※アメリカ製 フライヤーの槽の洗浄に。 ファイバーの種類ポリエステル 耐熱温度:130℃吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ポリプロピレン 耐熱温度:80℃有機物や無機物を吸収しないポリプロピレンは衛生的であると共にコストメリットのあるブラシファイバーです。 テフロン 耐熱温度:250℃耐熱性に優れたテフロンは、加熱調理器をクールダウンする事なく250℃までの高温下で使用が可能な高耐熱ブラシファイバーです。 ワイヤー合成繊維のブラシファイバーに適さない炭化した汚れや高温下での使用が可能な金属製ファイバーです。 ■仕様 メーカー品番：40112 ブラシ外径×ブラシ幅×全長(mm)：φ57×126×590 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 サイズ(cm)：27 重量(g)：110 背厚(mm)：2.9 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 角型フードコンテナークリアー専用の密閉蓋です。 ■仕様 メーカー品番：SFC12SCPP 適合サイズ：12SFSCW・18SFSCW・22SFSCW ■材質 ポリプロピレン(耐熱温度：-40℃～70℃) ...

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■特徴 ※ラック関係につきましては、組み立てのため、 後日出荷となりますので御了承ください。 なお、返品は御遠慮ください。 ※アメリカ製キャンブログラスラックは丈夫なコポリマー樹脂製で耐久製に優れており、底部がV型なので、水がはじけやすい構造になっています。 収納する食器が一目でわかり大変便利です。 ベースカラー シャーウッドグリーン ソフトグレイ ネイビーブルー ブラウン クランベリー ■仕様 型式：36G414 仕切り内寸法(mm)：71×71 有効深さ(mm)：108 (外形寸法)幅×奥行×高さ(mm)：504×504×143 重量(kg)：2.40 材質：ポリプロピレン ...

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■特徴 ※ラック関係につきましては、組み立てのため、 後日出荷となりますので御了承ください。 なお、返品は御遠慮ください。 ※アメリカ製キャンブログラスラックは丈夫なコポリマー樹脂製で耐久製に優れており、底部がV型なので、水がはじけやすい構造になっています。 収納する食器が一目でわかり大変便利です。 ベースカラー シャーウッドグリーン ソフトグレイ ネイビーブルー ブラウン クランベリー ■仕様 型式：36S318 仕切り内寸法(mm)：71×71 有効深さ(mm)：79 (外形寸法)幅×奥行×高さ(mm)：504×504×143 重量(kg)：2.34 材質：ポリプロピレン ...

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■特徴 グラスキーパー(耐熱100℃)収納空間をすっきり整理する、便利なグラスキーパーです。 軽く、コンパクトで使いやすくなっています。 食器洗浄機で洗えます。 溝が入っているので、水切り、乾燥が早まります。 1枚に20個用 適応サイズ:φ57~φ80 色は、ベージュです。 ※アメリカ製 ※洗浄機対応 ■仕様 間口×奥行(mm)：457×356 材質：ABS ...

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■特徴 CAMBRO アメリカ熱保有力が非常に高く、料理を温かいままお客様に提供できます。 耐熱温度149℃で温蔵庫や電子レンジにも使用できます。 ※洗浄器対応 ※電子レンジ対応 ■仕様 メーカー品番：100VS 内径×高さ(mm)：254×68 材質：グラスファイバー(ポリエステル) ...

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■特徴 ※ラック関係につきましては、組み立てのため、 後日出荷となりますので御了承ください。 なお、返品は御遠慮ください。 ※アメリカ製 ナイフ・フォーク・スプーンや箸など小物類の洗浄に 便利です。 ■仕様 型式：FR258 仕切り内寸法(mm)：457×457 有効深さ(mm)：67 (外形寸法)幅×奥行×高さ(mm)：504×504×101 重量(kg)：1.65 材質：ポリプロピレン ...

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■特徴 耐熱温度:約230℃ タッカーバンガードはアメリカの権威あるNSFの厳しい検査で 耐久性・耐熱性・液体/蒸気の浸透性・残菌テストの条件を 見事にクリアーしています。 ケブラ材を使用しており、耐熱・耐久性に優れていますので、 ヤケドなどの心配がありません。 あらゆるBurn Guard製品は、VaporGuard TMというエフェク ティブリキッド(保護液)とベイパー・バリア(蒸気保護) とを備えています。 ゴム状コーティングは熱ににより、製品が燃えたりくだけたり ひびが入ったりすることがありません。 ※アメリカ ■仕様 メーカー品番：05120 サイズ(インチ)：12 全長(mm)：305 材質：ノーメックス・コットン ...

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■特徴 鉄板にセットして一度に大量のスクランブルエッグが作れます。 ハンドル長さ:170 ■仕様 内径×深さ(mm)：254×49 ...

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■特徴 ホテル・旅館・企業給食等のバイキングに最適です。 ■仕様 外径×高さ(mm)：100×305 重量(kg)：0.502 材質：ステンレス ■材質 材質：ステンレス ...

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■特徴 490×635×H1 820車輪:φ125×4自在ストッパー付(PPE車輪) ステンレス棚板有効間隔:79×19段積載荷重:140kg・棚アミは取り外し可能なので、段数を自在に調整可能です。 積載トレーを選びません。 ストッパー付で運搬中の滑り落ちを防ぎます。 ※棚アミを最大19段まで増やすことができます。（別売り） ※写真のトレー・コンテナー類は別売です。 食缶・番重・シートパンなどあらゆる厨房用品の保管・運搬に最適です。 ■仕様 規格：本体 ...

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■特徴 ティーパックの収納に便利です。 洗浄器対応です。 ■仕様 メーカー品番：1924 色：ブラック 幅×奥行×高さ(mm)：90×63×57 耐熱(℃)：98 材質：メラミン ...

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■特徴 パン生地の巻付けに便利です。 ■仕様 全長：135 直径(mm)：29 材質：同上 ...

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■特徴 フランス デコレリーフ社が送る新提案シュガーモルドです。 ※写真は全て出来上がり見本です。 〈使用方法〉1.シリコンモルドを輪ゴム等で固定し材料を流し込みます。 2.5・6分冷ました後、残った材料を鍋に戻します。 3.シリコンモルドを外し、スプレーやハケで色を付けて出来 上がりです。 ■仕様 メーカー品番：0692 間口×奥行×高さ(mm)：60×40×H110 材質：シリコン ...

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■特徴 刃:ステンレスハンドル:アルミ金メッキ ■仕様 重量(g)：60 ...

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■特徴 セット内容:丸・5切・8切・バラ・ハッパ・片目 ■仕様 直径×高さ(mm)：22×32 材質：真鍮メッキ ...

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■特徴 1さじ容量:約2cc ■仕様 材質：18‐8 ...

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■特徴 素質:シリコン樹脂 耐熱温度:100℃厚み:大小共に0.26~0.27mm 打ち粉を使わなくても生地がつかず大変便利です。 すべり止め加工が施してありますので、すべらず 安心してご使用できます。 リバーシブルタイプですので、両面で使用できます。 ■仕様 サイズ：小 横×縦(mm)：580× 800 重量(kg)：0.230 材質：シリコン樹脂 ...

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■特徴 素材:シリコン樹脂 耐熱温度:100℃厚み:0.2mm以上 ■仕様 幅×奥行(mm)：520×420 重量(kg)：0.105 材質：シリコン樹脂 ...

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■特徴 ※フランス製 ■仕様 メーカー品番：221110 幅×奥行×高さ(外寸mm)：396×298×17 幅×奥行(底内寸mm)：343×247 材質：スチール ...

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■特徴 HORIZON HOTBOXホットボックス『おしぼり』から『フェイスタオル』まで幅広くご使用いただけます。 前開き電源:単相100V消費電力:130W温度調節:サーモスタット庫内温度:75~80℃安全装置:温度ヒューズ庫内寸法:278×213×H145庫内容量:8.3L棚板(網):1枚 質量:5.5kg ■仕様 幅×奥行×高さ(mm)：353×280×252 重量(kg)：5.5 材質：スチール ...

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●カーライルブラシまな板やザルに合わせて使い分けできるカラーブラシ! ●材質/毛:ポリエステル毛 ●耐熱温度/130℃ ●力を込めて洗浄する汚れのひどい機器表面や天板の巻こみ部の洗浄に。 ●吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。 ●優れた耐久性!厚みのあるポリプロピレン製のソリッドタイプのブロックは、他のブラシには無い耐久性を備えています ●毛の抜け落ちを防止!毛の根本を非腐食性のステンレス製留め金でしっかりと固定しているので、毛が抜けにくくなっています。 ●細菌汚染を防ぐ!ポリエステル製の毛は130℃の高熱に耐えられるようになっています。 煮沸が可能で、滅菌状態での衛生管理ができます。 また、水分の吸収率が低いのでバクテリアの繁殖を防ぎます。 ●メーカー品番:40541 ●カラー:ブルー ●幅×奥行×全長(mm):110×113×250 ●毛長(mm):41 ...

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■特徴 材質:ポリエチレンモップバケット&モップリンガー強い衝撃に耐えられるよう、一体構造になっています。 バケットは積み重ねができるので収納スペースをとりません。 又、本体は補強リブがユニークなデザインで施されて、堅牢な仕上がりです。 キャスターはモップのくずなどが巻きにくい構造になっています。 ※アメリカ ■仕様 色：イエロー 間口×奥行×高さ(mm)：419×470×914 容量(L)：25 ...

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■仕様 幅×奥行×高さ(mm)：87×77×30 容量(cc)：90 材質：18-8ステンレス ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：600 背厚(mm)：8.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：18 重量(g)：320 背厚(mm)：7.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)： 90 背厚(mm)：1.5 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：520 背厚(mm)：8.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：30 重量(g)：220 背厚(mm)：4.0 ...

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■特徴 使いやすいナイロンで作っておりますので、毛が抜けにくく、 お手入れが簡単です。 ■仕様 サイズ(mm)：45 毛長(mm)：40 重量(g)：40 材質：ナイロン毛・木柄 ...

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■仕様 サイズ：小 幅×奥行×高さ(mm)：280×160×110 重量(kg)：0.4 材質：桧材 ...

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■仕様 重量(g)：100 材質：18-0ステンレス ...

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