正広 正広作 MS-8 柳刃270mm 10014 1個●マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅々に生かし、優れた切れ味と高品質を生み出しています。●使うほどに手に馴染む白木柄の本格仕上げです。●刃渡り:270mm●母材厚:2.5mm●重量:120g●刀身の材質:ステンレス鋼●材質詳細:カーボン0.75%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口輪:プラスチック●硬度:HRC58～59●中子形状:差し込み●サブゼロ処理:あり●ハンドルの材質:朴ノ木特徴10014...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 刺身包丁･柳刃包丁

正広 正広作 弓鋸 替え刃 41739 1個●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。●刃渡り:400mm●重量:63g●刀身の材質:弓鋸/ハガネ･SK-5●材質詳細:弓鋸/炭素鋼0.85%カーボン特徴41739...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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4. 骨切包丁

特徴 ●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか？ ●大切な方への贈り物に。 ●全長:三徳･295mm/剣型･305mm ●刃渡り:三徳･165mm/剣型･180mm ●重量:三徳･150g/剣型･145g ●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木 ●セット内容:MSCMS-3000三徳型、MSCMS-3000剣型180 ●パッケージサイズ(mm):145×370×30 仕様 入数 2本 11502...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

　　　 特徴 ●ステンレスで錆びにくい和包丁。 ●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。 ●全長:253mm ●刃渡り:120mm ●重量:94g ●材質:刀･ステンレス/ハンドル･朴ノ木 ●パッケージサイズ(mm):65×290×23 10053...

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3. 包丁･ナイフ
4. 出刃包丁

正広 正広作 最上 出刃 225mm 15410 1個●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。●刃渡り:225mm●重量:510g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:水牛角●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木特徴15410...

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4. 出刃包丁

特徴 ●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか？ ●大切な方への贈り物に。 ●全長:三徳･295mm/剣型･305mm/ヘﾟテー･225mm ●刃渡り:三徳･165mm/剣型･180mm/ヘﾟテー･120mm ●重量:三徳･150g/剣型･145g/ヘﾟテー･65g ●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木 ●セット内容:MSCMS-3000三徳型、MSCMS-3000剣型180mm、MSCMS-3000ヘﾟテー ●パッケージサイズ(mm):190×370×30 仕様 入数 3本 11501...

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特徴 ●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか？ ●大切な方への贈り物に。 ●全長:出刃･約289mm/柳刃･約341mm/薄刃･約295mm ●刃渡り:出刃･150mm/柳刃･210mm/薄刃･165mm ●重量:出刃･約195g/柳刃･約125g/薄刃･約150g ●材質:刀･ハガネ、黄紙、鍛接鍛造品/ハンドル･白木(朴の木)上質材使用 ●セット内容:正広作別撰出刃150mm、正広作別撰柳刃210mm、正広作別撰薄刃165mm ●パッケージサイズ(mm):190×370×30 仕様 入数 3本 11568...

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4. その他包丁

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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

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【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 最上 鰻裂 名古屋型 (15493)水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刃渡り：90mm重量：60g刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品)材質詳細：1.1％ カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc 63～66 口金：水牛角中子形状：打込み式 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：白木(朴の木)上質材を使用しています。（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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正広 正広作 別撰 出刃 225mm 16210 1個●和包丁別撰シリーズは、PC柄付和包丁(霞研)。●使い込むほどに手に馴染む、本格仕上の意匠性、切れ味は格別です。●刃渡り:225mm●重量:510g●刀身の材質:黄紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:プラスチック●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木特徴16210...

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正広 正広作 最上 鰻裂関東型195mm 15486 1個●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。●刃渡り:195mm●重量:230g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:水牛角●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木特徴15486...

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【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作(竹)東型菜切 (10781)重量：145g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ 黄紙 鍛接鍛造品材質詳細：1.1％カーボン 炭素鋼口金：プラスチックすり合わせ加工品中子形状：打込み式ハンドルの材質：白木(朴の木)上質材使用（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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正広 正広 P柄 身卸SSS(頭オトシ) 41106 1個●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。●刃渡り:235mm●母材厚:3.0mm●重量:220ℊ●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口金:なし●硬度:HRC58～59●中子形状:本通し●サブゼロ処理:あり●ハンドルの材質:エラストマー樹脂特徴41106...

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正広 正広 木サヤ 鎌型薄刃 180mm 41548 1個●木鞘(さや)シリーズは、白木(杜の木)から削りだし、加工された逸品です。●愛用の大切な包丁を、錆や汚れから守ります。●仕様:鎌型薄刃180mm用特徴41548...

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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 クロマックス別作 東型 (10701)重量：140g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ クロマックス 鍛接鍛造品材質詳細：0.1％カーボン モリブデン パナジウム合金鋼口金：プラスチック中子形状：打込み式ハンドルの材質：国産 高級桜（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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4. 出刃包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作(松)東型菜切 (10771)重量：160g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ 白紙 鍛接鍛造品材質詳細：1.1％カーボン 炭素鋼口金：プラスチックすり合わせ加工品中子形状：打込み式ハンドルの材質：白木(朴の木)上質材使用（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 DP特製 舟行型 (10716)重量：135g刃渡り：170mm刀身の材質：ハガネ 白2 鍛接鍛造品材質詳細：1.0％カーボン合金鋼口金：プラスチック中子形状：打込み式ハンドルの材質：白 木(朴の木)上質材（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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4. その他包丁

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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作(梅)東型菜切 (10791)重量：145g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ 黄紙 鍛接鍛造品材質詳細：1.1％カーボン 炭素鋼口金：プラスチック中子形状：打込み式ハンドルの材質：白木(朴の木)上質材使用（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 菜切り包丁･薄刃包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作(桃)東型菜切 (10751)重量：130g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ SK5 鍛接鍛造品材質詳細：0.85％ カーボン炭素鋼口金：プラスチック中子形状：打込み式ハンドルの材質：白木(朴の木)上質材使用（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

特徴 ●研げません、刃に付いた脂などをとる。 ●業務用。 ●全長:452mm ●刃渡り:300mm ●重量:415g ●パッケージサイズ(mm):70×472×38 40550...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 中華 H-1 (40801)料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。刃渡り：225mm重量：700g刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛造加工品)材質詳細：1.1％カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。硬度：ロックウェル硬さ HRc 63～66 口金：ステンレス中子形状：半中子 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：木柄(上質材を使用しています。)（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 中華包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作(桜)東型菜切 (10761)重量：170g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ 青紙 鍛接鍛造品材質詳細：1.1％カーボン タングステン合金鋼口金：水牛角使用中子形状：打込み式ハンドルの材質：白木(朴の木)上質材使用（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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2. 調理道具・調理用品
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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 最上 そば切(磨き) (15495)水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刃渡り：330mm重量：810g刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品)材質詳細：1.1％ カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc 63～66 口金：水牛角中子形状：打込み式 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)（メーカー）　株式会社マサヒロ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 麺切包丁

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3. 包丁･ナイフ
4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 DP特製 東型菜切 (10711)重量：130g刃渡り：150mm刀身の材質：ハガネ 白2 鍛接鍛造品材質詳細：1.0％カーボン合金鋼口金：プラスチック中子形状：打込み式ハンドルの材質：白 木(朴の木)上質材（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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