ヴォストフ スペシャルグレード 洋出刃 4584-20SG 8-0312-0601 1個●ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4584-20SG●サイズ(cm):20●全長(mm):325●質量(g):271●背厚(mm):3.5特徴仕様重量267458420SG...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 出刃包丁

■本体サイズ:刃135mm 柄125mm 全長260mm ■重量:107g(ケース込みの場合157g) ...

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2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

藤次郎/Tojiro 研ぎ直し講習DVD「研ぎ澄ます切れ味」 F-400TOJIRO:Netで無償公開しています研ぎ直し動画「研ぎ澄ます切れ味」をDVDにしたものです。内容はサイト内で公開しているものと全く同じ物です。自宅でじっくりと確認して、研ぎ直しを勉強したい場合に最適です研ぎ直し講習DVD「研ぎ澄ます切れ味」藤次郎/Tojiro 研ぎ直し講習DVD「研ぎ澄ます切れ味」 F-400の仕様 原産国日本...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用部品･オプション

●背厚(mm):2.8 ●ヴォストフクラッシックシリーズ ●材質:ステンレス鋼クローム･モリブデンバナジウム(ステンレス硬度56±) ●原産国:ドイツ ●ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ●包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

●包丁の置き場に困った時にキッチンまわりをスッキリさせるコンパクトな1本用包丁ラック ●内側のマグネットが包丁にピタッと付き、安全に収納できます。 ●底部を本体から外して溜まった水を捨てられ、洗いやすく衛生的です。 ●刃渡り最長21cmまでの包丁が収納できます。 ●中国製 ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用部品･オプション

アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 27cm 05024 7939900 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：420●重量（g）：240●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：27cm特徴7939900...

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3. 包丁･ナイフ
4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

刃長：175mm多層鋼三徳包丁（メーカー）　株式会社ナスコム...

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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

●荒砥･仕上砥の2段階刃付けが可能なダブル研ぎ器です。 ●本体がカバーに収納できるコンパクト設計。 ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

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3. 包丁･ナイフ
4. パン切り包丁

●材質:【刃部】ステンレス刃物鋼【柄】茶合板 ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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4. 中華包丁

【特長】 持ち手が2つあるため力が入れやすく、カボチャ以外の切断にも利用できます。 刃部は大変鋭利なためかぼちゃの種までしっかりと切断することができ、硬質な野菜などに使用するのに最適。 【用途】 硬質な野菜などの切断に。 【仕様】 ･材質:[柄] 木材 [刃部] ステンレス ･柄長:150mm ･刃長:300mm ･注意事項:鋭利な刃物ですので料理以外に使用しないで下さい。 ...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

■特徴 ●軽く、鋭く、キレイに切れるセラミックナイフです。 ●セラミックナイフのパイオニアである京セラが、素材から新たに開発した革新的なセラミックス（特許取得）。 ●累計出荷本数2,000万本を突破したセラミックナイフの京セラから、新素材のセラミックナイフが満を持して登場！ ●【ファインセラミックスとは】 ●▼ダイヤモンドでなければ研げないほど硬い材質なので、摩耗しにくく鋭い切れ味が長持ちします。 ●▼金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができます。 ●▼食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができます。また、肉の脂やニンニクの強いにおいも、刃に残さず洗い流すことができます。 ●▼焼き物の一種なのでサビません。また酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しません。 ●▼台所用漂白剤の浸け置きができます。除菌ができるので、いつまでも衛生的です。また熱に強いので、食器洗い乾燥機を使うことができます。 ●従来品よりも切れ味が2倍以上続く新素材刃・Z212を採用し、毎日のお料理がもっと楽しくなります！ ●刃先はハマグリ刃と呼ばれる刃付けをし、欠けにくく丈夫で切れ味の持続性を高めています。また、食材に切り込みやすく切り離れも良くなります。 ●京セラでは刃付けの最終仕上げは1本1本手作業で確認しながら丁寧に行っています。包丁に命を吹き込み、京セラの品質の高さが表れる大切な工程です。 ●京セラのセラミックナイフは、刃の強度を高めるために、先端が少し丸いR形状をしています。ぶつかった時に衝撃が分散され、欠けや折れが発生しにくい設計です。（特許第3905062号） ●白い刃が際立つシンプルな2トーンカラー。セラミックナイフの軽やかな雰囲気を表現しています。 ●【安心のアフターサービス】：無料研ぎ直し券（1回）付き。セラミックナイフの研ぎ直しサービスを行っています。熟練工が1本1本手作業で丁寧に研ぎ直し、切れ味をよみがえらせます。 ●刃渡りは、16cm・14cm・11cmの3種類。 ■仕様 ●製品サイズ（mm）：28×15×226 ●刃渡り（cm）：11 ●製品重量（g）：40 ●色：刃部、白・ハンドル、黒 ●個装サイズ（mm）：78×27×358 ●個装重量（g）：108 ●材質：刃、ファインセラミックス　ハンドル、ポリプロピレン（耐熱温度110℃） ●生産国：中国 ●コード番号：2080249 ...

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3. 包丁･ナイフ
4. ペティナイフ

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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 33cm 05026 7940100 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：490●重量（g）：280●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：33cm特徴7940100...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン H 洋白 ケーキナイフスタンド 三種メッキ 3452530 1点■仕様●外寸（mm）：φ120×230×H315●ベース：φ120mm●材質：洋白、三種メッキ●※二種メッキ、三種メッキをご指定ください。特徴3452530...

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4. ケーキナイフ

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3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

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4. 牛刀包丁

ダイキチ 堺源吉 MV-PRO 三徳包丁 刃渡り165cm 1個肉や魚、野菜など、オールマイティに使える三徳包丁。両刃だから利き手を気にせず使える。柄は水でふやけることのない樹脂製。 ダイキチ 堺源吉 MV-PRO 三徳包丁 刃渡り165cm 1個の特徴 ダイキチ 堺源吉 MV-PRO 三徳包丁 刃渡り165cm 1個の仕様サイズ：刃渡り165cm...

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4. 三徳包丁

■特徴 ●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。 ●日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。 ●切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。 ●これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。 ■仕様 ●サイズ(cm)：24 ●全長(mm)：380 ●質量(g)：140 ●背厚(mm)：3.9 ●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 ●※左刃は製造しておりません。 ●商品番号：ASI5001 ●カタログコード：8-0292-1001 ...

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4. 刺身包丁･柳刃包丁

アズワン 堺實光 上作(白鋼ニ号)蛸引包丁 切付 33cm 10520 6392610 1点■特徴●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃■仕様●外寸：480mm●重量：185g●板厚：背：3.6mm●材質：白鋼二号●刃渡り：330mm特徴6392610...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

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4. 出刃包丁

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

アズワン 堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 33cm 10514 6392450 1点■特徴●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃■仕様●外寸：485mm●重量：240g●板厚：背：4.9mm●材質：白鋼二号●刃渡り：330mm特徴6392450...

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4. 刺身包丁･柳刃包丁

アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 30cm 05025 7940000 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：450●重量（g）：260●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：30cm特徴7940000...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 30cm 05015 7939400 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：450mm●重量：260g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：300mm特徴7939400...

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3. 包丁･ナイフ
4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 27cm 05014 7939300 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：410mm●重量：220g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：270mm特徴7939300...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン 堺孝行 霞研 蛸引 21cm 06022 7934100 1点■特徴●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■仕様●外寸：345mm●重量：160g●板厚：背：3.0mm●材質：白鋼●刃渡り：210mm特徴7934100...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン 堺孝行 霞研 ふぐ引 18cm 06011 7933600 1点■特徴●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■仕様●外寸：305mm●重量：140g●板厚：背：2.5mm●材質：白鋼●刃渡り：180mm特徴7933600...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン 兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 36cm 572600 1点■特徴●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃■仕様●外寸：520mm●重量：210g●板厚：背：3.4mm●材質：安来鋼3号●刃渡り：360mm特徴572600...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン 堺實光 紋鍛(青二鋼)ふぐ引 33cm 5864100 1点■特徴●鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃■仕様●外寸：485mm●重量：160g●板厚：背：3.0mm●材質：青二鋼●刃渡り：330mm特徴5864100...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

アズワン ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066-9SG 9cm 5427800 1点■特徴●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。●刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。●砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃■仕様●外寸1：190●重量：52g●板厚厚み：背：1.5●刃渡り：9cm特徴5427800...

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4. ペティナイフ

アズワン 18-8 ウェディングケーキナイフ すずらん 銀 1519300 1点■仕様●外寸（mm）：450●材質：18-8ステンレス●刃渡り：350特徴1519300...

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4. ケーキナイフ

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4. 出刃包丁

　　 ●シャープな切れ味を再現。 ●刃の角度に合わせて撫でるように数回研ぐだけで、簡単に研げる。 ･丸棒タイプだから、包丁、はさみ、彫刻刀、ピーラー、鎌など色々な形の刃物が研げる。 ･ステンレスや鋼、チタンなどの金属専用。 セラミックナイフは研げません。 ･砥石部分はファインセラミック製だから丸洗い可能で清潔。 ●商品寸法(mm):34×19×250 ●重量(g):70 ●耐熱温度:110度 ●材質砥石:ファインセラミックス、ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110℃) ...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

アズワン 兼松作 鏡面仕上 ふぐ引庖丁 33cm 3503100 1点■特徴●庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。●片刃■仕様●外寸：490mm●重量：170g●板厚：背：2.8mm●材質：青二鋼、鏡面仕上●刃渡り：330mm特徴3503100...

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4. 出刃包丁

...

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4. 刺身包丁･柳刃包丁

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アズワン 神田上作 ふぐ引 300mm 1点■仕様●刃渡：300mm●材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄●コード番号：04-0392-1003特徴...

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豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 全長360mm A1025安来鋼の白を使い、国内の職人が一丁ずつ手作りで仕上げた包丁です。最高の切れ味です。桐の箱と、包丁を包む袋が入っています。持ち運びにに大変便利です。豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 全長360mm A1025の特徴最高級安来鋼白紙2号を使用し、こだわりの職人が一丁一丁丁寧に仕上げた本鍛造磨き仕上げの麺切包丁です。最高の切れ味です豊稔企販 鍛冶宗匠光山作 別打麺切包丁 全長360mm A1025の仕様 サイズ全長360mm 重量920g 付属品包丁布ケース 材質■本体:安来鋼白紙2号■ケース:布 原産国日本...

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