柴田科学のオイルポット･油こし
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柴田科学 AV試験紙(油脂酸価試験紙)50枚入 0 80570-55 1個2,090円 (税込)●フライヤー油の交換目安の判定に！酸価チェックが簡単に行えます。 ●油のコスト削減とおいしさの品質管理のお手伝いをします。 ...
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柴田科学 シンプルパック 油脂劣化度測定用酸価 1 080520-351 1点4,490円～ (税込)■特徴 シンプルパック（油脂劣化度測定用）は、加熱油脂（植物油）の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、ﾂｷ属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。 厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。 ■用途 油脂劣化度測定用 ■仕様 カラーチャート表示色：0.5以下、1、1.5以上 呈色：青→黄緑→黄 ■材質 パック材質:ポリエチレン ...
測定間隔: 3段階反応時間: 1分 -
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