ツヴィリング ストロッピングブロック皮革 32501-100 1個●日常の研ぎ直しからプロの切れ味まで革砥は包丁のメンテナンスまたは研ぎの最終工程として使用されます。●刃先を革砥にあてて擦ることで刃先を非常に細かく整え切れ味を向上させます。●包丁を研ぐということ:刃先の「修復」と「維持」という目的に応じて砥石、シャープニングスチール、シャープナー、革砥などのツールを使い分けます。●刃先の修復(シャープニング)刃先を鋭角に形成するために金属を除去します。●いくつかのタイプの砥石をステップごとに使い分けます。●荒研ぎ(荒い目の砥石を使用)中研ぎ(細かい目の砥石を使用)仕上げ(非常に細かい目の砥石を使用)刃先の維持(ストロッピング)メンテナンスやシャープニングの仕上げ工程で刃先を整える道具です。●刃先を整えることで、より滑らかで鋭い刃先をもたらします。●サイズ:長さ24.50×幅7.50×高さ3.00cm●重さ:0.22kg●材質:皮革特徴32501100...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

●砥石やシャープニングスチールに不慣れな方には、シャープナーでも安全に簡易的に包丁をお手入れすることができます。 ●材質:本体=ABS樹脂、研ぎ部=セラミック+特殊スチール ●ステンレス両刃包丁専用の研ぎ器です。 波刃･片刃包丁にはお使いいただけません。 ●力を入れすぎると刃こぼれの原因となります。 刃先にかけ･刃こぼれなどの損傷が生じている場合は、刃先の状態を悪化させてしまうことがあります。 ●高硬度(HRC60以上)の包丁、TWIN Cermax MD67、M66、TWIN Houchoh D60、MIYABIの包丁等にはお使いいただけません。 ●シャー プナーを長期間ご使用になると切れ味が戻らなくなってしまいます。 包丁全体の角度を鋭角に修復するためにも、砥石で研ぐことをおすすめします。 ...

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ツヴィリング ヘンケルス ツイン シャープセレクト 32601-000 研磨●包丁を研ぐのが不慣れな方に●砥石や革砥に不慣れなかでも、安全に簡易的に包丁をお手入れしていただけます●坦で安定したテーブル等の上で、手でしっかりとハンドルを握り本体を固定します力を入れず垂直に数回、シャープナーに刃を通してください●※高硬度(HRC60以上)の包丁、TWINCermaxMD67、M66、TWINHouchohD60、MIYABIの包丁等にはお使いいただけません ツヴィリング ヘンケルス ツイン シャープセレクト 32601-000 研磨の特徴刃渡り: 195mm ツヴィリング ヘンケルス ツイン シャープセレクト 32601-000 研磨の仕様 重量321g ...

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