●SA佐文本霞･玉白鋼 ●サイズ(cm):24 ●全長(mm):375 ●質量(g):110 ●背厚(mm):2.5 ●※表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●商品番号:AYK25024 ●カタログコード:8-0286-1101 ...

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4. 蛸引包丁･ふぐ引包丁

■特徴 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 ●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。 ●片刃 ■仕様 ●外寸（mm）：490 ●重量（g）：175 ●板厚厚み（mm）：背3.0 ●材質：安来鋼3号 ●刃渡り：33cm ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：33 重量(g)：190 背厚(mm)：3.0 ...

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藤寅作 蛸引 包丁 240mm FU-1060の仕様 サイズ240mm...

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M11 PRO 蛸引 1つ砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 M11 PRO 蛸引 1つの仕様重量200g...

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マック(ガーデニング) ふぐ引き HO-FU-300 刃渡り300mm 全長450mm 1個安来白2鋼！上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ特徴...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 刃渡り：30 重量(g)：140 背厚(mm)：3.5 材質：安来白鋼 ...

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マック(ガーデニング) 蛸引き HO-TA-300 刃渡り300mm 全長450mm 1個安来白2鋼！上霞研ぎに仕上げ、切れ味が良く研ぎやすい本職用高級和包丁シリーズ特徴...

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24cm ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 刃渡り：27 重量(g)：120 背厚(mm)：3.3 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：27 重量(g)：120 背厚(mm)：4.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：110 背厚(mm)：3.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：27 重量(g)：140 背厚(mm)：3.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：36 重量(g)：220 背厚(mm)：4.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 刃渡り：24 重量(g)： 90 背厚(mm)：3.0 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：36 重量(g)：220 背厚(mm)：3.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：30 重量(g)：170 背厚(mm)：3.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研 シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ■仕様 刃渡り：33 重量(g)：170 背厚(mm)：3.7 材質：安来白鋼 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：24 重量(g)：100 背厚(mm)：3.0 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：30 重量(g)：160 背厚(mm)：3.5 ...

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■特徴 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 ■仕様 サイズ(cm)：33 重量(g)：200 背厚(mm)：3.5 ...

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27cm ...

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アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 27cm 05024 7939900 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：420●重量（g）：240●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：27cm特徴7939900...

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アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 33cm 05026 7940100 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：490●重量（g）：280●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：33cm特徴7940100...

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アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 30cm 05025 7940000 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：450●重量（g）：260●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：30cm特徴7940000...

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アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 30cm 05015 7939400 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：450mm●重量：260g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：300mm特徴7939400...

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アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 27cm 05014 7939300 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：410mm●重量：220g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：270mm特徴7939300...

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アズワン 堺孝行 霞研 蛸引 21cm 06022 7934100 1点■特徴●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■仕様●外寸：345mm●重量：160g●板厚：背：3.0mm●材質：白鋼●刃渡り：210mm特徴7934100...

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アズワン 堺孝行 霞研 ふぐ引 18cm 06011 7933600 1点■特徴●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■仕様●外寸：305mm●重量：140g●板厚：背：2.5mm●材質：白鋼●刃渡り：180mm特徴7933600...

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■特徴 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：520mm ●重量：210g ●板厚：背：3.4mm ●材質：安来鋼3号 ●刃渡り：360mm ...

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■特徴 ●鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：485mm ●重量：160g ●板厚：背：3.0mm ●材質：青二鋼 ●刃渡り：330mm ...

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■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：480mm ●重量：185g ●板厚：背：3.6mm ●材質：白鋼二号 ●刃渡り：330mm ...

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アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 36cm 05027 7940200 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：525mm●重量：300g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：360mm特徴7940200...

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アズワン 堺孝行 本霞研 蛸引 21cm 05022 7939700 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸（mm）：345●重量（g）：160●板厚厚み（mm）：背3.0●材質：白三鋼●刃渡り：21cm特徴7939700...

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アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 36cm 05017 7939600 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：520mm●重量：300g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：360mm特徴7939600...

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アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 33cm 05016 7939500 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：490mm●重量：280g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：330mm特徴7939500...

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アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 24cm 05013 7939200 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：375mm●重量：200g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：240mm特徴7939200...

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アズワン 堺孝行 本霞研 ふぐ引 21cm 05012 7939100 1点■特徴●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃■仕様●外寸：340mm●重量：180g●板厚：背：3.0mm●材質：白三鋼●刃渡り：210mm特徴7939100...

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アズワン 堺孝行 霞研 ふぐ引 21cm 06012 7933700 1点■特徴●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■仕様●外寸：343mm●重量：160g●板厚：背：2.5mm●材質：白鋼●刃渡り：210mm特徴7933700...

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