●固い食材もサクサク入る納得の切れ味 ●切れ味抜群で高い耐久性の鋼割込 ●手に馴染み疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル ●刃の種類:両刃 ●食洗機不可 ●商品サイズ:全長310×幅45×15mm ●重量:153g ●材質:刃身:鋼割込材、芯材:鋼、側材:ステンレス鋼、口金･鋲:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木 ●生産国:中国 ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

●丈夫で抜群の切れ味が長く続く ●サビに強いステンレス3層割込 ●手に馴染み疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル ●刃の種類:両刃 ●食洗機不可 ●商品サイズ:全長310×幅45×15mm ●重量:152g ●材質:刃身:ステンレスクラッド複合材、芯材:モリブデン･バナジウム含有･ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、口金･鋲:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木 ●生産国:中国 ...

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●丈夫で抜群の切れ味が長く続く ●サビに強いステンレス3層割込 ●軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル ●刃の種類:両刃 ●食洗機可 ●商品サイズ:全長315×幅45×20mm ●重量:117g ●材質:刃身:ステンレスクラッド複合材、芯材:モリブデン･バナジウム含有･ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、ハンドル:ポリプロピレン ●生産国:中国 ...

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●ヴォストフ ル グルメシリーズ ●材質:クローム･モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※ドイツ ●メーカー品番:4562-26 ●サイズ(cm):26 ●全長(mm):395 ●質量(g):230 ●背厚(mm):2.6 ...

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●ヴォストフ クラッシックシリーズ ●材質:クローム･モリブデン･ バナジウム(ステンレス硬度56±) ●ドイツ･ゾーリンゲン･ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:4582-14 ●サイズ(cm):14 ●全長(mm):255 ●質量(g):104 ●背厚(mm):2.5 ...

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貝印 牛刀包丁 関孫六 萌黄 AE-2902サビに強いステンレス三層鋼包丁サビに強いステンレス三層鋼を使用。食材への切り込みが良く、鋭い切れ味の刃先の厚みをさらに薄く仕上げるスキ加工。 耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。 日々のお手入れも簡単、サビに強く食洗機対応。耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。 貝印 牛刀包丁 関孫六 萌黄 AE-2902の特徴刃渡り(約):180mm材質:刀身/ステンレスクラッド複合材(切刃/特殊ステンレス刃物鋼 側金/ステンレススチール) 口金/ステンレススチール 柄/ナイロン・ポリプロピレン刃付形状/両刃付け日本製 貝印 牛刀包丁 関孫六 萌黄 AE-2902の仕様材質刀身／ステンレスクラッド複合材（切刃／特殊ステンレス刃物鋼 側金／ステンレススチール） 口金／ステン原産国日本AE2902...

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衛生的で耐久性にも優れた口金付 ※骨スキは片刃仕上げです。 ...

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●ヴォストフ ル･コルドンブルーシリーズ ●材質:クローム･モリブデンバナジウム研ぎやすいアゴなしスタイルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※ドイツ ●メーカー品番:4571-20 ●サイズ(cm):20 ●全長(mm):327 ●質量(g):193 ●背厚(mm):2.5 ...

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特徴 ●大きな食材を扱う料理に最適です。 ●大きな野菜や肉、魚などを扱う調理に最適なサイズです。 ●商品サイズ(mm):57×20×389 ●重量(g):204 ●刃渡り:25cm ●材質:ステンレススチール、TPE ●生産国:スイス 仕様 サイズ 刃渡り25cm カラー ブラックハンドル #6800325G...

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●切れ味が長く続くステンレス刃 ●モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群 ●熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル ●刃の種類:両刃 ●食洗機可 ●商品サイズ:全長305×幅45×15mm ●重量:129g ●材質:刃身:ハイカーボンステンレス鋼、口金･鋲:ステンレス鋼、ハンドル:ポリアセタール ●生産国:中国 ...

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■特徴 プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ■仕様 メーカー品番：M1133K 抗菌 ■材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 ...

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燕人の匠 牛刀包丁 全長:280mm 1つ●刃渡り:160mm 国内外のプロも愛用する優れた逸品です。 燕人の匠 牛刀包丁 全長:280mm 1つの仕様サイズ全長：280mm重量150g...

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アズワン ヴォストフ スペシャルグレード 牛刀 4582-32SG 32cm 5426800 1点■特徴●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃■仕様●外寸（mm）：445●重量（g）：320●板厚厚み（mm）：背3.6●刃渡り：32cm特徴5426800...

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下村工業 龍治オールステンレス牛刀 RYO-103 1個■特徴●軽さと握りやすさを最優先に開発されました。●水砥本刃付けで切れ味持続します。■仕様●材質：刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）、ハンドル／18-8ステンレス●サイズ：刃渡180×全長315mm●板厚：2mm●質量：135g●コード番号：040294180特徴RYO103...

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●品質と切れ味の証し。 龍の彫刻入り、ミソノ･スウェーデン鋼包丁龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:113M ●サイズ(cm):24 ●全長(mm):370 ●質量(g):240 ●背厚(mm):2.3 ...

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ツヴィリング シェフナイフ18cm 32971-181 1個■仕様●商品サイズ（cm）：刃渡り18cm特徴32971181...

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■特徴 ●GLESTAINグレステン ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ■仕様 ●サイズ(cm)：33 ●全長(mm)：475 ●質量(g)：360 ●背厚(mm)：2.5 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：AGL8205 ●カタログコード：8-0303-0805 ...

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●切れ味が抜群、サビに強いプロからご家庭まで幅広く使われています。 ●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 ●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 ●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。 ●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。 ●商品サイズ:全長335mm(刃渡210mm) ●本体重量:180g ●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル:積層強化材(3本鋲本通し)口金:18-8ステンレス鋼 ●刃付:両刃(右利き･左利き兼用)左気味刃付け可能 ...

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特徴 ●サビに強い･欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ●握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。 ●刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用しサビに強い･欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。 ●食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。 ●商品サイズ:全長315mm(刃渡り180mm) ●本体重量:125g ●カラー:ブラック ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ●刃付:両刃(右利き･左利き兼用)※左気味刃付け可能 仕様 サイズ 180mm カラー ブラック 入数 1点 F265BK...

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藤次郎/Tojiro 牛刀 180mm F-1031神秘のベールに包まれたダマスカス鋼欧州で王家の刀剣として珍重された伝説の材料、ダマスカス鋼。現シリアの首都、ダマスカス地方に伝承されていたハガネの製法は残念ながら現在には伝えられていません。このダマスカス鋼の組成の研究の中でステンレス素材が生まれたという逸話があるほど世界的に有名です。材料製造の技術が向上した現在、ダマスカス鋼は多層の材料を鍛造したものの総称として認知されています。この多層鍛造構造により心材の炭素の緻密性が向上し、刃物としては最高峰ともいえる硬度と安定した切れ味を提供できるのです。Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼シリーズでは、ニッケルの配合の違う2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造して現れる優美な波紋が特徴で、この鍛造工程により心材の超硬質合金鋼の緻密さと均一性を向上させ、一層の切れ味の良さに貢献します。全てのシリーズに18-8ステンレス鋼ハンドルを採用握りやすさを最優先に設計されたハンドルにはTojiroシリーズのアイデンティティでもある「トルネード」模様を施しました。トルネード模様は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能がデザインされたもので、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考えサイズごとに板状の重りを内蔵しており、重すぎず軽すぎず絶妙なコントロールを可能にします。そして、ハンドルデザインは奇をてらわず、従来の木柄のハンドルの良さを活かしたもので、木柄ハンドルからの切り替えでも手に優しくなじみます。もちろんステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁です。また、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能です。藤次郎/Tojiro 牛刀 180mm F-1031の特徴Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ肉や野菜向けの小家族向けのサイズです藤次郎/Tojiro 牛刀 180mm F-1031の仕様 サイズ180mm 原産国日本...

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貝印 ハイカーボンステンレス ポップスター牛刀 刃渡り180mm AB5116 1個やわらかな曲線でデザインした、やさしい手あたりのステンレスハンドル 貝印 ハイカーボンステンレス ポップスター牛刀 刃渡り180mm AB5116 1個の特徴 貝印 ハイカーボンステンレス ポップスター牛刀 刃渡り180mm AB5116 1個の仕様サイズ：刃渡り180mmAB5116...

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ヴォストフ グルメ ローストビーフスライサー 4515-32 8-0329-0401 1個●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4515-32●サイズ(cm):32●全長(mm):455●質量(g):218特徴仕様重量222451532...

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ヴォストフ グルメ ローストビーフスライサー(波刃) 4513-26 8-0329-0301 1個●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4513-26●サイズ(mm):260●全長(mm):390●質量(g):149特徴仕様重量157451326...

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ヴォストフ ル･コルドンブルー 牛刀 16cm 4581-16 8-0310-1601 1個●ヴォストフ ル･コルドンブルーシリーズ ●材質:クローム･モリブデンバナジウム研ぎやすいアゴなしスタイルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4581-16●サイズ(cm):16●全長(mm):277●質量(g):127●背厚(mm):2特徴仕様サイズ：16cm重量170458116...

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高儀(EARTMAN) ディンプル特殊加工牛刀包丁180ミリ (W)75×(H)360×(D)23mm肉・魚など●スムーズな切り離れのディンプル特殊加工 ●切りカスなどが詰まることなくカンタン洗浄・衛生的 ●サビに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼 高儀(EARTMAN) ディンプル特殊加工牛刀包丁180ミリ (W)75×(H)360×(D)23mmの特徴●刀身:モリブデンバナジウム鋼 ●刃部硬度:HRC58° ●ハンドル:PP材(抗菌剤入り・耐熱温度120℃) 高儀(EARTMAN) ディンプル特殊加工牛刀包丁180ミリ (W)75×(H)360×(D)23mmの仕様サイズ(W)75×(H)360×(D)23mm重量145(g)...

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ヴォストフ クーリナー 牛刀 16cm 4589-16 8-0310-0101 1個●ヴォストフ クーリナーシリーズ ●ステンレススチールのハンドルは精巧に鍛造され完全に 成形されています。 またヴォストフはナイフの構造上一番大切なツバのバランス と安全性にこだわり、重みと威厳の提供に成功しました。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4589-16●サイズ(cm):16●全長(mm):285●質量(g):199●背厚(mm):2.6特徴仕様サイズ：16cm重量350458916...

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