アズワン ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066-9SG 9cm 5427800 1点■特徴●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。●刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。●砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃■仕様●外寸1：190●重量：52g●板厚厚み：背：1.5●刃渡り：9cm特徴5427800...

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アズワン ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066-12SG 12cm 5428000 1点■特徴●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。●刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。●砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃■仕様●外寸1：227●重量：63g●板厚厚み：背：1.5●刃渡り：12cm特徴5428000...

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Misono(ミソノ) ミソノ440 ペティーナイフ No831 12cm AMS19831 1個12cm Misono(ミソノ) ミソノ440 ペティーナイフ No831 12cm AMS19831 1個の特徴 Misono(ミソノ) ミソノ440 ペティーナイフ No831 12cm AMS19831 1個の仕様サイズ：12cmAMS19831...

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●材質:刀身/モリブデン特殊鋼 ハンドル/POM樹脂 口金/18-8ステンレス ●品番:FC-1040 ●規格(cm):13 ●全長(mm):235 ●質量(g):65 ●背厚(mm):1.8 ...

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下村工業 ナイフ ピタコ ちょい置きできるミニナイフ PC-101 1丁■特徴刃先が浮くから衛生的、調理中も切り分け途中でもちょい置きできるミニナイフです。■用途業務用。■仕様食洗機対応■材質刃部：ステンレス刃物鋼柄：ポリプロピレン特徴PC101...

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特徴 ■特徴 ●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。 ●片刃 ●背厚：1.3mm ■仕様 ●全長：300mm ●重量（g）：50 ●板厚厚み（mm）：背1.3 ●材質：刃／銀含有チタン合金 ●洗浄機：○ ●刃渡り：10cm 仕様 入数 1点 GRT12...

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ツヴィリング ペティナイフ13cm 38870-131 1個■仕様●商品サイズ（cm）：刃渡り13cm●原産国：日本特徴38870131...

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●グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、 軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で 耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:018TM ●サイズ(cm):18 ●全長(mm):307 ●質量(g):148 ●背厚(mm):2 ...

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下村工業 村斗 Fit-Line ぺティーナイフ 130mm MFL-105 1個■特徴●鋭い切れ味を実現する職人による鋭利な刃付けです。お手入れが簡単な一体構造です。●切りやすくバランス設計された、滑りにくいアーチライン状のハンドル形状です。■仕様●用途：果物の皮むき、肉や魚、野菜などの食材を調理する際に●刃：両刃●刃渡：130mm●ハンドル：握りやすい形状●仕様1：研ぎ直し可能●仕様2：切れ味鋭い、職人による水砥刃付け●仕様3：オールステンレス●仕様4：燕三条製●仕様5：食器洗い乾燥機使用可能特徴MFL105...

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下村工業 村斗 Fine ぺティーナイフ 125mm MFN-105 1個■特徴●鋭い切れ味を実現する水砥刃付けです。高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼です。●切りやすくバランス設計された、手に優しく握りやすいハンドル形状です。■仕様●用途：果物の皮むき、肉や魚、野菜などの食材を調理する際に●刃：両刃●刃渡：125mm●ハンドル：握りやすい形状●仕様1：研ぎ直し可能●仕様2：切れ味鋭い、職人による水砥刃付け●仕様3：鋲3つ打ち●仕様4：燕三条製●仕様5：食器洗い乾燥機使用可能特徴MFN105...

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下村工業 龍治オールステンレスペティ RYO-109 1個■特徴●軽さと握りやすさを最優先に開発されました。●水砥本刃付けで切れ味持続します。■仕様●材質：刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）、ハンドル／18-8ステンレス●サイズ：刃渡125×全長250mm●板厚：1.8mm●質量：90g●コード番号：040293125特徴RYO109...

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實光 堺實光 日本鋼 ぺティーナイフ(両刃) 13.5cm 50002 1個■特徴●堺實光 日本鋼 本刃付●日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。●切れ味優先の方におススメの庖丁です。■仕様●サイズ(cm)：13.5●全長(mm)：240●質量(g)：64●背厚(mm)：1.6●商品番号：AZT4502●カタログコード：8-0297-0102特徴50002...

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實光 堺實光 匠練銀三 和ぺティ(両刃) 21cm 37632 1個■特徴●堺實光匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。■仕様●サイズ(cm)：21●全長(mm)：350●質量(g)：115●背厚(mm)：2.8●商品番号：AZT4203●カタログコード：8-0287-1803特徴37632...

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實光 堺實光 STD抗菌PCツバ無 ぺティ 12cm 51231 1個■特徴●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。●樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。●材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）●※抗菌■仕様●サイズ（cm）：12●全長（mm）：235●質量（g）：75●背厚（mm）：1.7●堺實光 スタンダード抗菌シリーズ（プラ柄ツバ無）●カタログコード：8-0297-2201●商品番号：AZT7501特徴51231...

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■特徴 ●GLESTAINグレステン ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ■仕様 ●サイズ(cm)：10 ●全長(mm)：230 ●質量(g)：80 ●背厚(mm)：1.5 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：AGL19010 ●カタログコード：8-0303-2201 ...

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●EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、 食器乾燥機の使用が可能です。 ●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●サイズ(cm):13 ●全長(mm):238 ●質量(g):80 ●背厚(mm):1.8 ...

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特徴 ■特徴 ●洗いやすく衛生的です。 ●握りやすく滑りにくい形状です。 ■仕様 ●ペティナイフ ●刃渡りサイズ（mm）：150 ●材質：刃／ハイカーボンステンレス（SUS420J2）、柄／ステンレス（SUS304） 仕様 サイズ 15cm 入数 1個 014070150...

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下村工業 味わい食房 すぱっとフルーツナイフ サヤ付 AFK-103 1丁■特徴●収納に便利なサヤ付きですので、携帯するときにも安心です。●アウトドアや食卓にも置ける小型で使いやすいタイプです。■仕様●生産国：日本●材質：刃部/ステンレス刃物鋼、サヤ・柄/ポリプロピレン●長さ：190mm●重量：42g特徴AFK103...

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●グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、 軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で 耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●メーカー品番:814TM ●サイズ(cm):14 ●全長(mm):267 ●質量(g):140 ●背厚(mm):1.5 ...

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■特徴 ●酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。 ●日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。 ●切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。 ●これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。 ■仕様 ●サイズ(cm)：18 ●全長(mm)：305 ●質量(g)：70 ●背厚(mm)：1.6 ●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 ●※左刃は製造しておりません。 ●商品番号：ASI5601 ●カタログコード：8-0292-1501 ...

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特徴 ●大きめのペティーナイフとして幅広く活躍します。 ●果物や野菜の皮むき、スライスなど簡単な調理作業に使えます。 ●商品サイズ(mm):23×17×275 ●重量(g):108 ●材質:ステンレススチール、POM(ポリアセタール) ●生産国:ドイツ #7720315G...

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特徴 ●果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利です。 ●果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利です。 ●商品サイズ(mm):22×17×204 ●重量(g):95 ●材質:ステンレススチール、POM(ポリアセタール) ●生産国:ドイツ #7720308G...

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貝印 関孫六 匠創 オールステンレスシェフズナイフ AB-5102高品質 日本ステンレス一体型包丁継ぎ目の無いオールステンレス包丁。ハンドルはエッジのないラウンド形状。特殊加工の刃付けにより食材の水分による吸盤効果(ブレーキ作用)を減少。切り込み鋭く、力の負担減少。洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機・食器乾燥機に使用可能。 貝印 関孫六 匠創 オールステンレスシェフズナイフ AB-5102の特徴刃渡り:約180mm材質:刃身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄/ステンレススチール日本製 貝印 関孫六 匠創 オールステンレスシェフズナイフ AB-5102の仕様材質刃身／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄／ステンレススチール原産国日本AB5102...

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一刀流 ペティナイフ 箱入 霞流し 120mm VG10 1個全長:約230mm特徴仕様サイズ：120mmVG10...

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播州三木 穴開き ペティ黒合板柄 箱入 135mm 1個全長:235mm特徴仕様サイズ：135mm...

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富士カトラリー FUJICUT＃3000 モリブデンバナジウム鋼本割込包丁 ペティナイフ 刃渡り:140mm×全長:260mm FC-1630 包丁 1本衛生的で耐久性にも優れた口金付※骨スキは片刃仕上げです。特徴仕様サイズ：刃渡り:140mm×全長:260mmFC1630...

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パール金属 毘雄(ひゆう)67層 ダマスカスペティー ナイフ 120mm F-2351 1個多層クラッド鋼で折れず曲がらず(強靭性) 刃先の耐腐食性・耐久性が向上 切れ味、永切れ性が向上 ブレード硬度(HRC60＋－2)ダマスカス67層 67層(片側ステンレス層33層、芯材1層、合計67層) パール金属 毘雄(ひゆう)67層 ダマスカスペティー ナイフ 120mm F-2351 1個の特徴...

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特徴 サビに強く、切れ味長持ち。 熱湯消毒ができる衛生的なオールステンレス。 仕様 サイズ 刃渡り:130mm×全長:240mm 重量 重量:80g 入数 1本 FC1670...

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富士カトラリー FUJICUT＃6000 口金付モリブデンバナジウム鋼本割込包丁 ペティナイフ 刃渡り:130mm×全長:240mm FC-1660 包丁 1本衛生的で耐久性にも優れた口金付※骨スキは片刃仕上げです。特徴仕様サイズ：刃渡り:130mm×全長:240mmFC1660...

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ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルス ツインフィン　ペティナイフ シルバー 刃渡り130mm 30840-130どのように握っても快適なグリップが得られる左右非対称ハンドル。 錆に強く切れ味に優れた特殊ステンレス鋼材を使用。 ブレードからハンドルまでオールステンレスの一体成形で衛生的です。 野菜や果物に便利なサイズです。 ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルス ツインフィン　ペティナイフ シルバー 刃渡り130mm 30840-130の特徴野菜、果物用 ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルス ツインフィン　ペティナイフ シルバー 刃渡り130mm 30840-130の仕様 サイズ刃渡り130mm 重量77g カラーシルバー 材質ブレード：スペシャルフォーミュラスチール、ハンドル：18－8ステンレス 原産国日本 ...

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富士カトラリー FUJICUT＃2000 2本鋲包丁 ペティナイフ 刃渡り:135mm×全長:235mm FC-1620 包丁 1本衛生的で耐久性にも優れた口金付※骨スキは片刃仕上げです。特徴仕様サイズ：刃渡り:135mm×全長:235mmFC1620...

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ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルス ツインセルマックスM66 ペティナイフ 全長25cm 刃渡り130mm 30860-130ツヴィリングナイフの中で最高硬度を誇るモデル。シンプルでシャープな印象を与えるブレードと美しく上品な黒色ハンドルが、高貴でシックな印象を醸し出します。 ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルス ツインセルマックスM66 ペティナイフ 全長25cm 刃渡り130mm 30860-130の特徴野菜、果物用 ツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルス ツインセルマックスM66 ペティナイフ 全長25cm 刃渡り130mm 30860-130の仕様 サイズ全長25cm 刃渡り130mm 材質ブレード：MC66パウダースチール、ハンドル：マイカルタ 原産国日本 ...

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ツヴィリング ヘンケルス ミラノアルファ ペティナイフ 19750-431 キッチン●流線型フルメタルのシェイプが美しい、切れ味に優れ、高品質で衛生的なフルメタルナイフ ●モナカ型ハンドルは持ちやすく手にフィットする美しいシェイプなので長時間の使用で疲れにくくなっています ツヴィリング ヘンケルス ミラノアルファ ペティナイフ 19750-431 キッチンの特徴刃渡り: 130mm ツヴィリング ヘンケルス ミラノアルファ ペティナイフ 19750-431 キッチンの仕様 原産国日本 ...

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パール金属 毘響(ひきょう)オールステンレス割り込みペティー ナイフ 125mm F-2360 1個オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造 芯材は高硬度ステンレス鋼で、カーボン含有率が0.95-1.05と非常に高く、高級ステンレスに匹敵 鋼材を複合化することにより、従来得られなかった性質、複合特性を持たせることができる パール金属 毘響(ひきょう)オールステンレス割り込みペティー ナイフ 125mm F-2360 1個の特徴...

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特徴 ●さびずに切れ味長持ち。 ●フルーツや野菜のカットにぴったり。 ●サイズ:227×28×19(mm) ●重量:51g ●刃渡り:110mm ●材質:刃･ファインセラミックス/ハンドル･ポリプロピレン ●原産国:日本 FKR110OR...

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