●全長:495 ●刃渡り:348 ●全長(mm):495 ●刃渡り(mm):348 ...

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トラモンティーナ ポリウッド ミンチングナイフ レッド 21147/170 1個■仕様●カラー：レッド●高さ（mm）：160●刃渡り（mm）：250●背厚（mm）：2●質量（kg）：255●ブラジル製●材質：刃部/ステンレス●材質：柄部/パッカーウッド●食器洗浄機対応●カタログコード：8-0644-0801●商品番号：APL5301特徴21147170...

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●あたたかみのあるナチュラルな木柄。 ●トラディショナルシリーズは、強靭で衝撃にも強く、滑らかな質感が特徴。 ●天然木を使用しているので、1本ごとに色･形･表情が異なり、独特の味わいが楽しめます。 ●TRAMONTINA が誇る抜群の切れ味を持ちながら、手に取りやすい価格帯なのも人気の理由です。 ●商品サイズ(約):ペティナイフ/全長168mm、刃渡り3インチ ステーキナイフ/全長210mm、刃渡り115mm フルーツナイフ/全長200mm、刃渡り4インチ カービングフォーク/全長252mm ブレッドナイフ/全長295mm、刃渡り7インチ ブッチャーナイフ/全長275mm、刃渡り8インチ キッチンナイフ/全長271mm、刃渡り6インチ ●商品重量(約):1635g ●材質:ステンレス、木 ...

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■特徴 ●兼常作、解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に！ ●用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。 ■仕様 ●全長×刃渡り×背厚（mm）：280×170×2.2 ●材質：刀身/全鋼、柄/ローズウッドAKN3201 ●カタログコード：8-0328-2501 ...

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特徴 ●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 ●正広の技術の粋を集めた名作です。 ●全長:353mm ●刃渡り:235mm ●重量:250g ●材質:刀･ハガネ正広オリジナル材(別作)ステンレス正広オリジナル材MBS-26/ハンドル･ローズ ●パッケージサイズ(mm):60×370×22 41103...

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特徴 ●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。 ●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。 ●刃渡り:180mm ●重量:150g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:水牛角 ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 15434...

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【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 最上 鰻裂 名古屋型 (15493)水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刃渡り：90mm重量：60g刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品)材質詳細：1.1％ カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度：ロックウェル硬さ HRc 63～66 口金：水牛角中子形状：打込み式 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：白木(朴の木)上質材を使用しています。（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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貝印 リトル・シェフクラブ 包丁ウサギ ギザ刃 刃渡り125mm FG5001 1個ぎざ刃は、先のギザギザで食材を切る中級用の包丁です 貝印 リトル・シェフクラブ 包丁ウサギ ギザ刃 刃渡り125mm FG5001 1個の特徴 貝印 リトル・シェフクラブ 包丁ウサギ ギザ刃 刃渡り125mm FG5001 1個の仕様サイズ：刃渡り125mmFG5001...

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貝印 ちゅーぼーず とんとん包丁 刃渡り125mm FG5020 1個刃先、アゴの部分は丸みのある形状になっています。 お子様にも扱いやすいよう、軽い設計にし、滑りにくいハンドルに仕上げてあります 貝印 ちゅーぼーず とんとん包丁 刃渡り125mm FG5020 1個の特徴 貝印 ちゅーぼーず とんとん包丁 刃渡り125mm FG5020 1個の仕様サイズ：刃渡り125mmFG5020...

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正広 正広作 最上 鰻裂関東型195mm 15486 1個●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。●刃渡り:195mm●重量:230g●刀身の材質:白紙●材質詳細:カーボン1.1%●口輪:水牛角●硬度:HRC60●中子形状:打ち込み●サブゼロ処理:なし●ハンドルの材質:朴ノ木特徴15486...

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特徴 ●京セラセラミックナイフ最高峰。 ●木製ハンドルは職人が一つ一つ丁寧に作り上げています。 ●無料研ぎ直し券一回付。 ●サイズ:228×28×15.5(mm) ●重量:60g ●刃渡り:160mm ●材質:ファインセラミックス、積層強化木、ステンレス ●原産国:日本 仕様 サイズ 160mm FKR160NFPE...

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正広 正広 P柄 身卸SSS(頭オトシ) 41106 1個●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。●刃渡り:235mm●母材厚:3.0mm●重量:220ℊ●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●口金:なし●硬度:HRC58～59●中子形状:本通し●サブゼロ処理:あり●ハンドルの材質:エラストマー樹脂特徴41106...

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【KYOCERA｜京セラ】新生活にセラミックナイフ　カラーシリーズ登場三徳タイプ料理包丁 「さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ち」で大人気のセラミックナイフに、楽しいカラーシリーズが仲間入り！清潔感あふれる真っ白なセラミック刃とあざやかなカラーリングのハンドルのマッチングがキッチンを楽しく、にぎやかに演出します。カラーピーラーとコーディネートすれば楽しさもさらに倍増です！ サイズ：270×45×20mm 刃渡り：140mm 重さ：90g 柄材質：ポリプロピレン 耐熱温度：110℃（樹脂部） セラミックナイフってなに？？ 鋼の包丁の場合、食材に金気臭がついてしまった、という経験はありませんか。 ファインセラミックナイフなら金属イオン（金気）が出ないので、新鮮な素材の風味を損ないません。お刺し身やフルーツなどのカットにとても適しています。変色しやすいリンゴや玉ねぎもいつも新鮮。レタスの千切りだってできるんです。セラミックナイフは磨耗も少ない上、酸やアルカリにも侵されないのでレモンを切っても大丈夫。さびずにいつも清潔です。使用前に熱湯消毒をすると、さらに清潔にご使用になれます。 ※注意　当店でのカラーリングの扱いは下記画像3点のみになります。（イエロー、グリーン、ピンク） 特徴 ●さびない清潔お手入れカンタン。 ●除菌漂白OK。 ●切れ味長持ち。 ●金気が出ない。 ●フィットデザイン。 ●食器洗浄乾燥機使用可。 ●除菌漂白OK。 ●サイズ:270×45×20(mm) ●重量:90g ●刃渡り:140mm ●材質:刃･ファインセラミックス/ハンドル･ポリプロピレン ●原産国:中国 FKR140GR...

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京セラ セラミックナイフ三徳ナイフ 大 FKR-160HIP-FPの特長熱間静水圧プレス加工（Hot Isostatic Press）をほどこしたRモデルの高級バージョン。京セラ セラミックナイフ三徳ナイフ 大 FKR-160HIP-FPの仕様仕様ハンドルカラー:ブラック サイズ:290×48×20mm 刃渡り:16cm 重さ:98g 耐熱温度:110度(樹脂部) 材質ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー 注意事項角度によって色が違って見えます。商品カラーはグレーに近い色です。FKR160HIPFP...

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玉堂 革裁ち包丁 8分 1個【特長】鎚目青紙スーパー【仕様】全長:180mm刃幅:24mm特徴...

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玉堂 革裁ち包丁 1寸2分 左用 1個【特長】鎚目青紙スーパー【仕様】全長:185mm刃幅:34mm特徴...

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京セラ 日本製セットA GF144012PBBFPF 1セット■特徴●包丁●▼摩耗が少なく、シャープな切れ味。●▼握りやすさを追求した「ラバーグリップ」採用。●▼ファインセラミック刃だから刃の摩耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。●▼ファインセラミック刃は金気（金属イオン）を出さないので、食材に金気を移しません。●▼ファインセラミック刃だから錆びずに清潔。●▼お手入れ簡単。●▼台所漂白剤で、つけおき漂白除菌OK。●▼食器洗い乾燥機で洗浄OK。●ハサミ●▼錆・摩擦に強く、磁気を帯びません。●▼耐薬品性・耐熱性に優れています。●▼薄いものや細いものが切りやすいギザ刃が片方の刃についています。●ピーラー●▼刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味。●▼握りやすいラバーグリップ採用。●▼ファインセラミックス刃だから錆びずに清潔。●▼お手入れ簡単。●▼台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もOK。●▼ななめ刃でスムーズな切れ味。●▼便利な芽取りもついて、とても使いやすい。●▼使いやすい曲面フォルム。●まな板●▼薄くて、軽い両面まな板。●▼背景が黒いから食材がはっきり見えて調理しやすい。●▼薄くて、軽いので手軽に使え、切った食材をそのままお鍋に入れられる。■仕様●包丁：●サイズ：270×45×20（mm）●重量：90g●刃渡り：140mm●材質：ファインセラミックス・エラストマー●原産国：日本●ハサミ：●サイズ：27×12.1×2.1（cm）●重量：110g●材質：刃、ファインセラミック・柄、ABS樹脂●ピーラー：●サイズ：150×86×15（mm）●重量：42g●材質：刃/ファインセラミックス、本体/ABS樹脂・エラストマー●原産国：日本●まな板：●サイズ：32×20.9×0.9（cm）●重量：125g●希望梱包形態：PP袋●コード番号：2080245特徴GF144012PBBFPF...

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特徴 ●切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。 ●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 ●日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。 ●商品サイズ:全長320mm(刃渡り180mm) ●本体重量:約240g ●材質芯材:白紙鋼側材:軟鉄ハンドル:朴木桂:樹脂 ●刃付:片刃(右利き用)※左刃付け可能 仕様 サイズ 180mm 入数 1丁 F933...

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●軽く、鋭く、きれいに切れるセラミックナイフ ●しなる原料で欠けにくい ●先端の少し丸いR形状により、衝撃が分散され、欠けや折れが発生しにくい設計 ●無料研ぎなおし1回券付き ●商品サイズ:35×16×218mm ●重量:42g ●材質:刃身:ファインセラミックス、ハンドル:ポリプロピレン ●生産国:中国 ●カラー:ホワイト×ピンク ...

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ヴォストフ 庖丁フルセット A 8-0311-1501 1個●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●セット内容 (品名) (メーカー品番) (サイズ) ペティーナイフ 4066-12 12cm カービングナイフ 4522-20 20cm 牛刀 4582-32 32cm 牛刀 4582-26 26cm 筋引 4522-26 26cm サーモンスライサー 4543-32 32cm ソールナイフ 4518-16 16cm ミートフォーク曲 4411-20 20cm スチール棒丸 4470-32 32cm 洋出刃 4584-20 20cm 骨スキ 4606-14 14cm パン切 4513-32 32cm スパテル 4440-26 26cm ピーリングナイフ 4033SP 6cm ラーディングナイフ 4046 8cm ダブルクリヌキ 4241(φ22mm･φ25mm) オイスターナイフ 4281 ピーラー 4072●間口×奥行×高さ(mm):570×100×285特徴仕様重量6000...

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特徴 理想のスタイルを追求したセラミックナイフ Rモデルは、従来のセラミックナイフの弱点を徹底検証し、「強さ」「形」「使いやすさ」の3要素を変革した進化スタイルのキッチンアイテムです。 サイズ:290×48×20mm 耐熱温度:110℃(樹脂部) 仕様 サイズ 16cm 重量 98g 材質 柄:ポリプロピレン、刃:ファインセラミックス 入数 1本 FKR160N...

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ヴォストフ グランプリ.2(筋入)カービングナイフ 4505-20 8-0308-1201 1個●ヴォストフグランプリ.2シリーズ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:4505-20●サイズ(cm):20●全長(mm):330●質量(kg):161●背厚(mm):2特徴仕様重量155450520...

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ヴォストフ クーリナーサンドウィッチナイフ 16cm 4529-16 8-0310-0201 1個●ヴォストフ クーリナーシリーズ ●ステンレススチールのハンドルは精巧に鍛造され完全に 成形されています。 またヴォストフはナイフの構造上一番大切なツバのバランス と安全性にこだわり、重みと威厳の提供に成功しました。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4529-16●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):135●背厚(mm):2特徴仕様サイズ：16cm重量295452916...

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●全長…210mm●刃長…90mm●材質… 特殊刃物鋼●セット内容…小出刃、野菜包丁、サバキ包丁 ！ご注意ください！ 【エスコ】取扱商品には、既存メーカーと同等品を扱っている場合がございます。 これは、一部公益法人様向けにエスコ独自の注文番号が必要となるためです。 同等品でも価格が異なる場合がございますがあらかじめご了承願います。 EA912HB3C...

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貝印 CookFile ハマグリ・牡蠣ナイフ DH-2253貝の殻剥きに便利なオイスターナイフ包丁や手などでは大変な、牡蠣やハマグリなどの貝の殻剥きに便利な牡蠣ナイフ。鍔が付いているので、牡蠣のような鋭利な殻を開ける際も、より安全にお使頂けます。適度な厚みと強度で、差し込みやすいナイフ形状。しっかり握れる太さの木製柄。岩ガキ・ハマグリ・サザエ・ミル貝など、殻付き貝の下処理に。 貝印 CookFile ハマグリ・牡蠣ナイフ DH-2253の特徴サイズ(約):横37×縦155×高さ28mm材質:刃/ステンレススチール柄/天然木重量(約):48g日本製 貝印 CookFile ハマグリ・牡蠣ナイフ DH-2253の仕様重量48g材質刃／ステンレススチール柄／天然木原産国日本DH2253...

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京セラ キッチン3点セット GF3TENBKF 1セット■特徴●包丁●▼理想のスタイルを追求したセラミックナイフ。●▼Rモデルは、従来のセラミックナイフの弱点を徹底検証し、「強さ」「形」「使いやすさ」の3要素を変革した進化スタイルのキッチンアイテムです。●ピーラー●▼軽やかな切れ味。●▼セラミックス刃のピーラーだから、刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。●▼セラミック刃なのでサビずに、金気を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。●▼台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もご使用いただけます。●▼ななめ刃でスムーズな切れ味が特徴。●▼便利な芽取り付きで使いやすいフォルムのピーラーです。●まな板●▼薄くて、軽い両面まな板。●▼背景が黒いから食材がはっきり見えて調理しやすい。●▼薄くて、軽いので手軽に使え、切った食材をそのままお鍋に入れられる。■仕様●包丁：●サイズ：270×45×20（mm）●重量：90g●刃渡り：140mm●材質：刃/ファインセラミックス、ハンドル/ポリプロピレン●原産国：中国●ピーラー：●サイズ：155×84×16（mm）●重量：26g●材質：ABS樹脂●原産国：日本●まな板：●サイズ：32×20.9×0.9（cm）●重量：124g●希望梱包形態：PP袋●コード番号：2080242特徴GF3TENBKF...

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特徴 ●さびない。 ●除菌漂白OK。 ●切れ味長持ち。 ●金気が出ない。 ●フィットデザイン。 ●食器洗浄乾燥機使用可。 ●除菌漂白OK。 ●サイズ:270×45×20(mm) ●重量:90g ●刃渡り:140mm ●材質:刃･ファインセラミックス/ハンドル･ポリプロピレン ●原産国:中国 FKR140PK スタッフ：tiffanyのレビュー自分用に…刃先がかけたので2個購入しました!笑セラミックなので切れ味いいし硬いものでも切れるので使用しやすいです！普通の包丁より危なくないので、お子さんとかにもオススメだと思います。 ...

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【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 DP特製 舟行型 (10716)重量：135g刃渡り：170mm刀身の材質：ハガネ 白2 鍛接鍛造品材質詳細：1.0％カーボン合金鋼口金：プラスチック中子形状：打込み式ハンドルの材質：白 木(朴の木)上質材（メーカー）　株式会社マサヒロ...

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ヴォストフ ル･コルドンブルー 細身スライサー 16cm 4521-16 8-0310-1801 1個●ヴォストフ ル･コルドンブルーシリーズ●材質:クローム･モリブデンバナジウム研ぎやすいアゴなしスタイルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4521-16●サイズ(cm):16●全長(mm):276●質量(g):95●背厚(mm):1.8特徴仕様サイズ：16cm重量140452116...

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特徴 ●切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。 ●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 ●日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。 ●商品サイズ:全長295mm(刃渡り180mm) ●本体重量:約220g ●材質芯材:白紙鋼側材:軟鉄ハンドル:朴木桂:樹脂 ●刃付:片刃(右利き用)※左刃付け可能 仕様 サイズ 180mm 入数 1点 F916...

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藤次郎/Tojiro 大型万能庖丁樹脂柄 345mm FG-3600包丁メーカーだからこそできる品揃え万能包丁といえども、やはり切ることができないものや不得意としているものがあります。そのような食材の切断に用いられるのが、この特殊包丁シリーズです。包丁メーカーならではのラインナップで日頃の調理をサポートいたします。パンやハムなどのスライスに用いるスライサー類、その中でも特に脂の多いサーモンや肉類のスライスに最適なデュポット加工を施したサーモンナイフ。また、冷凍した食材を半解凍状態で切断するノコギリのような冷凍ナイフ。もちやスイカなど大きなものを切断する大型万能包丁。食材への小細工や氷の彫刻等にも用いられるシャットナイフと、専用用途ならではのこだわりの使いやすさを提供いたします。導入のしやすさに主眼を置いた素材選び特殊用途に用いられる包丁ですが、切れ味に一切の妥協はありません。素材を吟味し、また導入時のコストも考慮しステンレス刃物鋼を採用しています。サビに強く、またお手入れも非常に手軽な刀身を、用途用途に合わせた仕上げにより使い分けております。また、ハンドルに関しても用途によっての要求に合わせ、コストと耐久性のバランスを考慮した素材、構造を選択しております。脇役としての活躍が主になる包丁シリーズですが、あなたの調理のサポートに無くてはならない相棒となることでしょう。丹念に仕上げられた芸術的な刃付け切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。藤次郎/Tojiro 大型万能庖丁樹脂柄 345mm FG-3600の特徴藤次郎特殊包丁シリーズ藤次郎/Tojiro 大型万能庖丁樹脂柄 345mm FG-3600の仕様 サイズ345mm 原産国日本...

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ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066-10SG 8-0312-0102 1個●ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4066-10SG●サイズ(cm):10●全長(mm):200●質量(g):55●背厚(mm):1.5特徴仕様重量53406610SG...

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京セラ キッチン3点セット 黒刃 GF3TENBKBKF 1セット■特徴●包丁●▼原料に強靭性セラミックスを採用。●▼ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。●▼京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。●ピーラー●▼軽やかな切れ味。●▼セラミックス刃のピーラーだから、刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。●▼セラミック刃なのでサビずに、金気を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。●▼台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もご使用いただけます。●▼ななめ刃でスムーズな切れ味が特徴。●▼便利な芽取り付きで使いやすいフォルムのピーラーです。●まな板●▼薄くて、軽い両面まな板。●▼背景が黒いから食材がはっきり見えて調理しやすい。●▼薄くて、軽いので手軽に使え、切った食材をそのままお鍋に入れられる。■仕様●包丁：●サイズ：36.3×8×2.9（cm）●重量：150g●材質：セラミック●ピーラー：●サイズ：155×84×16（mm）●重量：26g●材質：ABS樹脂●原産国：日本●まな板：●サイズ：32×20.9×0.9（cm）●重量：124g●希望梱包形態：PP袋●コード番号：2080243特徴GF3TENBKBKF...

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パール金属 オイスターナイフ 小 38×33×150mm C-7261 1個これ一本で牡蠣が簡単に剥ける パール金属 オイスターナイフ 小 38×33×150mm C-7261 1個の特徴 パール金属 オイスターナイフ 小 38×33×150mm C-7261 1個の仕様サイズ：38×33×150mm...

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特徴 ●切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。 ●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 ●日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。 ●商品サイズ:全長210mm(刃渡り100mm) ●本体重量:約85g ●材質芯材:白紙鋼側材:軟鉄ハンドル:朴木桂:樹脂 ●刃付:片刃(右利き用)※左刃付け可能 仕様 サイズ 100mm 入数 1点 F923...

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