●刃渡り:180mm ●全長:295mm ●刃幅:44mm ●刃材:ダマスカスV金10号鋼割込、両刃 槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある三徳(万能)包丁です 衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます 野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です ご家庭用に最適な包丁です 美しいダマスカス模様 多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません 高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です 鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます
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